襄阳牛肉面培训中心的培训方式，包括详细的技术解析，香料调料的实地考察讲解，原材料的采购，以及口味的配比和调整等等。在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的***程度。在襄阳牛肉面红油制作方法之中。

　1.走群众路线，消费总是少数人去吃，也不是每一餐都很很多人，在经营餐饮店的时候要走群众路线，为大众带来美味合适的餐饮，那么您才能够赢得成功。

　　2.提升时尚度，在面馆的装修上面要体现店面形象和环境，一定要注重时尚度。

　　3.效率至上，人们的时间越来越宝贵，花在餐饮上的时间不能多，如果一家餐饮店要等候很长时间才能够吃上的话，消费者们会很不情愿来的。

小麦面粉及小麦面粉制品如面条、面片、饺子皮等，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西就是面筋。小麦面粉等级越高，要求的面筋含量也越高。面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面。