襄阳特色牛肉面，牛杂面是襄阳人***喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。付家牛肉面培训以襄阳传统牛肉面为基础，采取老方法，新工艺，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种***，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。


猫腻出在哪里呢？其实大部分襄阳牛肉面培训机构的培训流程都大同小异，这方面也没有什么文章可做，但是核心配方却可以大做文章，有些培训机构广告做的铺天盖地，学员自然门庭如市，每天，工厂式的教学，看起来没有毛病，几乎所有的学员都没有注意到，猫腻就出在制作红油时所用到的香料粉，牛肉面配方的核心就在这里，我们知道襄阳牛肉面厚重的味道就来自于这20多种中药香料的精华，成分比例稍有变化，做出来的味道就会大相径庭。


高汤做汤底，是牛肉面的另外一个秘诀，每天晚上老板都会生火熬汤，不锈钢桶里放入足够的牛骨鸡架，大火烧开，小火熬足一整夜，到了清早，高汤已经呈现出好看的乳白色，搭配上这样的汤底，这样的一碗牛杂面，用料真的丝毫不含糊!面里面搭配了豆芽或者时令蔬菜，使一碗面有荤有素，让人见之而胃口大开，而又富有营养!清晨一碗襄阳牛肉面刺激你一天都食欲大增。