襄阳特色牛肉面，牛杂面是襄阳人***喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。付家牛肉面培训以襄阳传统牛肉面为基础，采取老方法，新工艺，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种***，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。


没有吃过襄阳牛肉面的朋友永远想不明白，凛冽寒风中，襄阳人搓着手，排着长队，为的就是吃一口面条的感觉，对于那些初到襄阳，没吃过襄阳牛肉面的人来说，襄阳人总是从牛肉面开始说起，用早餐拉近彼此的距离。在热气腾腾的牛肉面前，人可以脱去一切伪装。一口面，一咋舌，一身汗。此刻所有的虚伪与应酬都被的辣味和淳朴的香味击得荡然无存。


很多消费者喜欢吃自制面条，在家中制作面条需注意：（一）工具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。（二）食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉，和面前，要观察是否有结块、霉变等现象。和面时，如果加入其它杂粮面粉，要提前与小麦粉混合均匀，加入量一般不超过20%，否则容易断条，面条颜色不一致，且品质不均匀。（三）用料适宜。应根据人口多少制作面条，现做现吃。特别是在夏秋季节，天气较热，不要有剩余。如果做多了，将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。