用纯碱中和磷酸后所得到的磷酸氢二钠溶液，浓缩到15°Be'时，加入液体（29.5%），宜都多聚磷酸，并继续浓缩到24～30°Be'，等到反应进行中所发生的CO2 全部逸出后，在压滤机上过滤。 在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和。食品添加剂磷酸三钠为白色无嗅晶体或颗粒，工业多聚磷酸，或晶状粉末。


在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，工业多聚磷酸标准，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性、持水性。我国规定可用于奶酪，使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。今天磷酸厂家为您讲讲磷酸三钠两大常见应用领域：印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮剂和脱胶剂。

1、磷酸对***健康的危害

***途径：吸入、食入、经皮吸收。

健康危害：蒸气或雾、鼻、喉有刺激性。液体可致皮肤或眼灼伤。

慢性影响：鼻粘膜萎缩，鼻中隔穿孔。长期反复皮肤接触，可引起皮肤刺激。

2、毒理学资料及环境行为

毒性：属低毒类。

急性毒性：LD501530mg/kg(大鼠经口);2740mg/kg(兔经皮)。

刺激性：兔经皮595mg/24小时，严重刺激;兔眼119mg严重刺激。

***特性：有腐蚀性。受热分解产生的氧化磷烟气。

燃烧(分解)产物：氧化磷。

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