而近两年来在我国厨器市场出现了一种叫做集成环保灶的整体厨具，这种吸烟效果受到普遍欢迎。油烟集成灶采用了特有的吸烟方式，所以能比较好的吸取油烟。吸走油烟效果可达到85%以上。但是集成灶既有优点也有缺点，缺点主要有：费用高，性价比不好。一般的集成灶价格都要上万，很少家庭能够接受。维护困难。特别是下吸式集成灶，很难清理油剂。集成灶还是处在一个发展阶段，各项***服务还不是特别完善。所以，集成灶也不是很好的选择。

厨房的排油烟机一般应选用厨房专用低噪音风柜，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机。风机可以变频、变速调节，以利节能。排风机或送风机选择不当，是造成厨房通风效果不好的重要原因。一种无蜗壳的风机箱（内部叶轮如图7-1）更适合油烟排风[25]。有隔声消声功能，餐饮排烟管道净化， 特性稳定、效率高、动压成份更小。采用电动机直接驱动，排烟管道净化工程， 比皮带传动有更高的可靠性。电动机处于高温、高湿、高油污污染的环境中运行，食堂排烟管道净化， 故应采用高绝缘等级、***护等级的电动机， 以保证长期、安全、可靠

国内市场常见的吸油烟机，均是仿德国、意大利等国机型的舶来品，排烟管道净化，这些舶来品忽略了中***庭与西方家庭饮食习惯上的巨大差别，而将消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火，且油温仅有130摄氏度左右，故油烟很小。中西分厨不一定非得靠隔断来实现，利用T型操作区的中间区域，开放式厨房左右分隔出两个相对***的就餐空间。

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