学习内容碳烤小黄鱼

口味：麻辣，香辣，甜辣??

课程

安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.***老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

夜猫子小黄鱼采用秘法研制，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。说到味道，小编不得不提的是开夜猫子小黄鱼，美味有特色，目前在市面上发展的还不错。经典的搭配和美食的创新研发，让人们可以根据自己的需求，选择适合的口味。不分季节，老幼皆宜。常食夜猫子小黄鱼能增进食欲、祛湿散寒，有益健康。

一是减配1资不需要大厨。只需要小1平米操作间或者小摊车就可以进行，干净卫生无油烟，出餐速度快，客人无需漫长等待。

二是规模采购价格低。制作烤鱼及菜品的水陆食材，其他配料都由总部规模化采购，统一配送，价格较市场价更低。总部统一配送料包，同行模仿不来，千店口味如一。精英产品研发团队及时更新菜品，不断满足食客需求。

三是全1面培训易管理。由夜猫子小黄鱼总部（总店）提供免费培训，从产品、技术、店面筹备、开业运营到管理***，手把手教学。直到学会为止。

四是线上营销聚财气。巧妙借用互联网，与各大有名外卖团购网站合作，增加门店网上曝1光率，促使线上线下订单不断。

五是价格亲民好收益。烤鱼营养价值高但价格亲民，适合不同年龄段人群消费，男女老少四季皆宜，店面销量蹭蹭上涨。

牛锦天夜猫子小黄鱼加盟（培训）条件：

一、认可佳肴汇公司文化，加盟（培训）期间愿意服从公司管理;

二、自愿申请加盟（培训）夜猫子小黄鱼连锁体系，并有一定的经济实力及***能力;

三、特许经营店应遵守***餐饮服务行业相关******，不可从事违1法或财坏社会道德风尚的活动;

四、客户确定经销产品意向后需填写相关资料并同时递交文件进行资格审核。

烧烤培训课程：1.烧烤培训各种原材料认识选择，教气烤、碳烤、电烤炉具使用方法2.培训各烧烤食材刀工初加工技巧3.培训鱼类、肉类原料腌制方法和配比4.培训各种烧烤食材串串方法技巧、教一秒穿9串肉方法技巧5.培训烧烤专用飘香油、飘香酱制作6.培训飘香撒料的配比制作7.培训各种食材烤制火候把握方法8.培训烧烤各种口味调制方法