襄阳是一个历史文化名城，在历留下了相当多的记忆，从春秋时期开始一直都是兵家必争之地。襄阳的牛肉面非常有名，是襄阳人每天必吃的早餐，又麻又辣还特别鲜，喜欢这种感觉了，一天不吃都感觉缺少点啥，吃什么都没有味道一样，浑身不得劲，吃上了精神百倍，干活都特别有劲。牛肉面做得炉火纯青了，得益于老一辈的用心积累研究，延续至今现在已经非常受欢迎。



一般来说，襄阳牛肉面的标配就是碱水面、豆芽、浓汤以及牛肉，而牛肉都是提前加工好的，碱水面只要烫一下就能出锅，所以做一碗牛肉面就只需要两分钟左右，但即使是这么快的速度，顾客们依旧是要排很久的队才能吃到，可见这生意有多火爆了。再来看看这牛肉汤，上面飘着一层红油，感觉就很有食欲，盛一碗牛肉面再撒上葱花，卖相很诱人，而且这碗面上的牛肉还真不少，都是切成大块的，带有点肥肉，吃起来口感就很嫩了，味道也很香，此时再来一碗黄酒，襄阳人就知道有多舒服了。不知道大家有没有吃过襄阳牛肉面呢？



在襄阳，牛肉牛杂牛腩牛筋可以各种双拼、三拼，不够吃，还能单独加一碗肉。

一口大蒜，一口黄酒

　　才是正宗的襄阳吃法

咬口蒜，吃口面，再喝口黄酒，感受牛油在唇齿凝固，这样才正宗。

　　生蒜直接吃的辣劲，南方小清新一般承受不来，襄阳人吃面配蒜的习惯，像极了北方人。

　　四通八达的襄阳，自古就是兵家南征北伐的必争之地。南北人在此混居，人们的饮食习惯也像极了陕西、河南——爱吃面，能吃蒜。