说到面食，大家喜欢吃哪一种呢？不知道大家喜不喜欢吃牛肉面呀？其实襄阳牛肉面也是十分的出名的，有时间的朋友们可以来品尝一下。

家常红烧牛肉面的做法：

1.牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。

2.重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。(中间撇去浮沫)

3.煮老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。

4.锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入牛肉和胡萝卜炒匀。

6.放入老抽、炒匀。

7.倒入牛肉汤煮开。

8.另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。

牛肉面里还加了脆脆的绿豆芽，搅一筷入嘴里，面条的松软和豆芽的爽脆交织在唇齿之间，加上牛油汤底的香浓，吃得那是一个回味悠长......地道的襄阳牛肉面和黄酒是绝配。襄阳牛肉面配的黄酒，其实应叫做米酒，我看到的是糯米酿造的白白的犹如米浆的那种，有一种温厚香醇的气息，喝下一口，有契合口腔的温润之感，正好和牛肉面的强烈浓郁味道中和。



热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化。面食中，牛肉面的做法很多，每一个地方的做法和味道都是不同的。准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。