每个襄阳人似乎都爱吃牛肉面。在国外呆了很多年,有时候都被人问烦了。几乎每个人见面都在问你:在国外生活,想家乡的牛肉面不?所有的香味,都应该来自于食品本身的香,并非来自各种人工调料。无论是大人或孩子,都可以放心。襄阳的面多是些辣或麻。除此之外,很多时候尝不出真正的食品香味来。就象是弹钢琴,一碗好的条件,一定有剌激的东西,也有不剌激的东西。味道要的是丰富,而不仅仅是一个单纯的剌激。
牛肉切块,葱切碎。锅中加水烧开,放入牛肉,八角,桂皮,特色襄阳牛肉面加盟,花椒炖两小时。捞出锅里的调料,襄阳牛肉面培训,倒入酱油,盐,鸡精,小火炖10分钟。把面煮熟捞出盛入碗中,将牛肉连汤加在面碗里,放入葱花即可。不管是一碗清汤,几滴酱油抑或是精心熬制的老卤,襄阳牛肉面,都能自成特色,成就出崭新的一餐。看似简单平常,却底蕴深厚。每个地方,都有属于自己的一碗面。它们不显山不露水地在市井间藏着,只等食客不经意地驻足,狠狠击中你对一碗好面的所有预期。
将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,正宗的襄阳牛肉面做法,锅内加水。
炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
泡好的木耳洗净焯水。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中(木耳依个人喜好,可加可不加)
加入牛肉和牛肉汤。
接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
根据个人口味可以加入辣椒、香菜等。
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