要解释这个问题，先要弄清干冰有什么特点。众所周知，干冰即是固态的二氧化碳。气态二氧化碳在6000多千帕的压力下，会冷凝成无色的液体，再经过高压可迅速凝固成干冰。常态的二氧化碳是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，所占体积大约是空气的0.03%。干冰极易挥发，升华为***、无味的，比固体体积大600~800倍的气态二氧化碳。

干冰的升华点为-78.5℃，蓄冷能力是冰的2倍，用于冷藏的效果远好于冰。的是，随着温度的升高，干冰不会像冰一样化成水，弄得到处都是，它只会升华成气体，无残留、无污染。因此，利用干冰进行冷藏品的运输，可代替昂贵的***制冷车辆，降低冷链运输成本。目前，干冰冷藏运输作用已经在多个行业实现应用。冷藏运输优势大， 譬如在食品行业，利用干冰进行冷藏运输的情况就非常普遍。

冰作为清洗介质有什么独特之处？ 与喷钢砂、喷玻璃砂、喷塑料砂和喷苏打等其它喷射介质一样， 干冰颗粒的动量取决于其质量和速度，由于干冰密度相对较低，要达到所需要的冲击能量主要取决于干冰颗粒的速度。 与其它喷射介质不同，干冰颗粒温度极低（-78 ℃）。这样的低温使干冰清洗具有独特的热力学性能，影响粘附污垢的机械性能。由于干冰颗粒与清洗表面间的温度差,就发生热冲击现象。材料温度降低、脆性增大,干冰颗粒 能够将污垢层冲击破碎。

　固体二氧化碳干冰是怎样实现保鲜功能的：

　　干冰之所以有保鲜功能，是因干冰就像雪一样的白色固体，其实就是固态二氧化碳。干冰挥发后成co2气体，而二氧化碳气体因为比空气的比重大，覆盖物品表面，起到隔氧作用，降低氧化速度，能******的繁殖生长。一般来说物品腐烂是***的作用(特别是非)，没有氧气会好的多，所以干冰可作为防腐保鲜剂。使用用干冰作为保鲜剂，方法简单，操作方便，只需放在需要冷藏的物体旁边就可以了。