要真弄明白干冰保鲜冷藏的特点，我们必须看看什么是干冰。湖北干冰概念：干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为6079.8千帕压

力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下78.5℃，这便是

干冰。干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、***性、无异味，有灭菌作用。

干冰清洗设备组成：

1.低温贮槽：贮存液体二氧化碳；2.干冰颗粒机：制取干冰颗粒；3.干冰清洗机：喷冰颗粒；4.空气压缩机：提供干燥气源；5.

干冰冷躲箱：贮存、运输干冰颗粒。

在核产业这个特殊行业中，核废物的处理是世界各国***面临的很大困难。核产业设备的清洗要求十分严格，很多常规的产业清洗方

法，如喷沙等清洗方法不适宜，由于要污染清洗介质，形成新的核废物，会增加更多的核废物，给处理核废物增加更大的工作量。

干冰清洗却不同，由于干冰清洗介质是干冰颗粒，它喷射到被清洗物体，完成清洗任务后，已经变成为二氧化碳气体，不存在新增加

污染介质的题目，需要进一步处理的介质仅仅为有的被清洗物体上的积垢等废物。

目前，干冰被广泛用于鲜食品、水产品、肉类加工品的冷却保鲜、储运以及行业、冷嵌金属的低温处理等等。干冰粉末16毫米使

用干冰降温时可分为直接冷却法和间接冷却法，直接冷却法用于即使直接接触也不会出问题的物品，例如冷冻鱼，冷冻食品，冰激凌

的储存，运输，的保存等，直接冷却时可以安装调节等装置，人为调节它的升华温度，间接冷却法用于易受二氧化碳影响的物品

的储存、运输。如：生鱼片，蔬菜水果等，间接冷却法用于间接冷却介质，新鲜的鱼类,蔬菜瓜果要放入塑料袋中用干冰保存，进行

间接冷却，若长时间保鲜，需要切割干冰时，要从中间部切割。运输中需要多少干冰，根据实际情况而定。