航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴

会档次 如制作龙虾刺身。 龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰是良好的保鲜剂。

干冰清洗的优势已经深深植根于人们的心中，但在干冰清洗服务的过程中，也会出现这样的问题，很多人也会有疑问，

1.干冰清洗是否会使工件表面产生冲击凹陷题目

　　干冰喷雾和喷砂技术相似，干冰颗粒通过压缩空气喷射到工件表面，对工件表面会产生一定的影响，但干冰清洗过程并不依赖干

冰颗粒和工件表面的磨削效果来去除污渍，而是工件上的污渍，干冰颗粒的硬度只有2 MOHS，即使干冰颗粒直接与工件表面发生

碰撞，也不会立即被粉碎而不会对工件表面造成伤害。

干冰是固态二氧化碳，***、不。因此，从整体上说，是安全的清洗方法，对***和工件均无害。

但干冰清洗过程中干冰气化之后会形成二氧化碳的氛围。在透风情况下，二氧化碳扩散到大气之中不会形成不利环境。但在透风条件

差的不利环境中，由于空气不流通，会产生二氧化碳下沉现象。在此环境中，人会因缺氧而感到不适，因此应确保空气流通而不使二

氧化碳积聚。

另外，在干燥环境中，气流高速喷射也会产生静电效应，而目前干冰清洗机设有保护装置，避免因静电而产生的不良反应。

干冰在清洗中应用很是广泛性，进行清洗时也是需要步骤进行一些规范的。干冰清洗过程，利用压缩空气作为动力，把干冰颗粒以超

音速喷射至被清洗对象表面，但并非单依赖干冰颗粒的动能，而是利用干冰的超低温性能达到除污目的。

步：选择压强为一百二十到三百的喷嘴以及能产生供应干冰流的喷嘴形状。

第二步：使用干冰喷射清洗模具表面。如果不用能产生出像雪一样的干冰薄片的削片机，通常会选小干冰颗粒。

第三步：估算模具及其可接近性--是水平放置还是垂直放置