干冰清洗的特点是速度快。干冰的挥发性极强，不可能慢速操纵，而且剥离速度也高，所以可达到快速清洗的目的。其次干冰

清洗属于“干洗”，不产生任何导电性介质，不会残留导电介质而损坏器件，因此对于不宜用“水洗”的物件来说是优选工艺。主

要的是干冰清洗不会产生二次污染，无需对清洗介质进行回收和处理，可以大幅度降低本钱。

近年来，伴随社会对***质量和食品安全问题的日益重视，物流市场对于干冰冷藏运输的需求也日益扩大。据了解，仅食品行业冷藏

保鲜物流的年需求量就在上亿吨左右，年增长率达8%以上。而目前我国已有低温保鲜运输能力仅占社会需求量的20%至30%，远远不能

满足社会低温物流市场的强劲需求。

了发展步伐的相对滞后外，现有的低温配送过程采用的基本上是冷藏车制冷机组的制冷模式，其能耗之大，对于小批量的低温配送

也非常不经济，操作也不方便。

干冰也

称固体二氧化碳，零下78.5度，干冰能直接升华为***、无味的二氧化碳气体，升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气，立

即形成白色的浓雾，美丽动人，这就是干冰美食的由来。

五、常用于食品领域的冷藏运输

速冻食品，海产品都是需要很低的温度保存，若要想远销外地，那么在遥远的路途中如何长时间，让它保持新鲜，运输时周围放些食

品级干冰，起降温制冷防腐的作用，因此干冰是食品运输冷藏的降温办法