冷藏运输车

冷藏车运输有保温要求的货物时，必须将货物预先冷却到运输所适宜的温度，江淮冷藏车公司，同时也应将厢体内预冷到适宜货物运输的温度后再装货物。在运输途中，应尽量减少开门的次数，以减少冷量的损失，保证货物的运输安全。若用户暂时不具备对货物进行预冷的手段，可采用少装货物的方法，并将货物与厢体内壁之间、货物与货物之间留有充足的通风间隙，使货物逐步达到所需要温度后，方可进行运输。同时应注意易腐烂的货物切不可直接装入厢体内进行运输。同时要求用户在运输有温度要求的货物时一定加入***，以减少因货物腐烂造成的损失，同时提醒客户我公司仅对设备进行赔赏，不对货物进行赔赏。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！

肉挂冷藏车

1、肉挂车几道滑轨更合适？

按客户需求，根据箱体内部宽度 根据公告车型箱体内部宽度，4.3米箱体一般建议安装3-4道滑道。5.2-6.3米箱体一般建议安装4-5道滑道。

2、肉挂车推荐客户制冷机组使用方式，货物排酸，箱体遇冷，为什么？

动物宰杀后，动物精神紧张导致体温平均升高1℃，30℃适宜***生长繁殖，为避免***滋生，采用急冷的方式是有必要的。屠宰后的畜禽肉质内部会发生一系列的理化变化，相继出现僵直、解僵软化的过程，结果使肉柔软多汁，并产生特有的滋味和气味 我们把这一系列使肉变柔软多汁和风味提高的过程称为肉的成熟，在工业上称为肉的排酸，此过程通常在低温条件下进行，也叫冷却排酸 该过程依畜禽种类不同和温度不同所经历的时间也不同，江淮冷藏车厂家，普通环境下，从屠宰完到成熟好，猪肉需要3-5小时，羊肉需要5-7小时，牛肉需要10-14小时。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！

冷藏车装不同肉类的温度要求

强有力的证据表明，为了整个畜体温度的平衡和畜体僵直的完成，打算的肉类应足够长的时间保持在32-340℉(0 - 1°C)温度中。需要的肉应切成所需的块，并且修剪除掉多余的脂肪。在冷冻和储存期间，包装应该选用合适的材料，以防止水分的损失或产品的干燥(冻斑)。 对于任何用于肉类的包装纸或包装材料来说，低氧渗透是一个基本的要求。而且，在冷冻存储期间，产品必须严密地包装以防止表面结冰的形成。良好的包装材料，适当的包装技术和适当的卫生设施都会对延长冷冻贮存寿命作出贡献。 肉应该在速冻冷库内到0°F(-18°C)或以下。较高的冷冻温度不一定损害肉的纹理，江淮冷藏车哪家好，但颜色会缺乏吸引力而且贮存寿命可能会减少。 冷冻温度对于肉类嫩度和颜色的影响是值得注意的。樱桃红颜色的牛肉是可以购买和食用的。牛肉在高于0°F(-18°C)时颜色会变暗，解冻时也是暗色的。牛肉在-120°F(-83°C)时呈现出不吸引人的亮粉色，但当解冻时会是有吸引力的红色。牛肉处于在-30至-40°F(-34 - -40°C)时，还是解冻都会是理想的颜色。 冷库的不同类型和环境都会影响货物的速度。此外，产品的成分和性能如含水率、原料，后的温度、形状和密度、表面和热导率，都将影响速率。以每小时1.5-2英寸(5厘米)的速度使得肉类中的水分形成冰晶。研究表明，当肉类在-58°F(-50°C)温度下，以每小时1.55英寸(3.95厘米)的速度时，江淮冷藏车，肌纤维会发生损伤。 慢速会使肉形成大块冰晶***细胞结构，导致结构变化。因此，慢速是一种常见的错误。尽管微生物在0°F(-18°C)中不会生长，但是在慢速时可能会增加数量，然后在解冻时迅速繁殖。而微生物的可能还会引起肉类的化学变化，如氧化和异味。 滴水损失率与解冻的速率有直接相关。相对于慢速解冻来说，快速解冻会导致损失的水分总量更低，冻融利率之间存在直接的关系。少滴损失，速冻肉应迅速解冻，慢冻肉应慢慢解冻。

想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！

江淮冷藏车-江淮冷藏车公司-随州市力杰汽车(推荐商家)由随州市力杰汽车销售有限公司提供。随州市力杰汽车销售有限公司（www.szljzq.com）在交通产品代理这一领域倾注了诸多的热忱和热情，随州市力杰汽车一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：曹杰。