麻辣烫，是川渝地区有特色，也能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，麻辣烫，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，麻辣烫秘方，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

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为了让顾客在这里吃到更多美味的食材，***香麻辣烫以挖掘消费者的需求，精心挑选近百种新鲜蔬菜，各种鲜肉，然后根据地区辅以特别的汤配区域品味，充分满足不同地区不同市场的口味需求。在市场上，有着悠久的历史和文化。作为一家在麻辣烫中具有内涵的公司，市场的发展不容小觑。汤底的味道往往是麻辣烫的核心。***香用各种成分制作汤，材料精制，麻辣烫开店指导，味道鲜美。此外，健康素食者也喜欢各种蔬菜，豆制品，***，藻类等绿色食品的合理营养。 它有辛辣但不干燥，新鲜但不油腻，持久的麻木和香气。

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