葛根

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葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药l物应用。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。

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葛根粉怎么用？

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葛根升阳、除湿、解l酒、护l肝、清火、抗l***、美肤，简直是女性恩物，但性凉，尤其生的葛根女生不宜多吃，下面几种简单吃法，非常适合怕寒凉又想健康美丽的女生。

葛根红糖桂花羹

食材

葛根粉20g左右，红糖按个人口味调节，水 一小碗（约150ml），桂花一汤匙

做法

1.葛根粉加入少量水调开（2汤匙，能调开即可），就像调生粉水一样。

2.余下水倒入锅中，加入红糖、桂花，煮到沸腾，红糖也融化了。

3.将调好的葛根粉迅速倒入沸腾的红糖水中，不停搅拌以免沾底，直到液体变成有点透明即可。

也可以加入自己喜欢的坚果：

核桃、葡萄干、枸杞子、蔓越莓干等…

还有一种偷懒的方法是先把红糖用水化开，然后所有食材倒在一起搅拌均匀，微波炉1分钟即可食用，这是皓怡姐常用的方法，嫌化红糖麻烦也直接加椰子花糖。

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葛根的种类粉葛柴葛

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粉葛：

【性状】：大小不一，表面黄白色或淡棕色，末去外皮的呈灰棕色。体重，质硬，富粉性，纯正葛根粉供应商，横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微，味微甜(市场上的葛根都是微酸，可能是打硫磺的味道)

【炮制】：除去杂质，洗净，润透，切厚片或切块，晒干。为不规则的厚片或立方块状。外表面黄白色或淡棕色。切面黄白色，纯正葛根粉厂家，横切面有时可见纤维形成的浅棕色同心环纹。纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。

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