葛根的功能

据《中华人民共和国药典》2010年版 一部，具有解肌退l热、生津止渴、透疹、升阳止l泻、通经活l络、解l酒毒。用于外感发热头、项背强痛、口渴、消渴、热痢、泄泻、眩晕头疼、偏瘫、胸痹心痛、酒毒伤中。葛根全身都是宝，药理和食用价值都很高，素有“亚洲人参”的美誉，已被***卫生行政部门认定为药食两用植物。其中，火山粉葛，淀粉含量多，无渣、质鲜、肉嫩，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素。中国是葛根主产大国，主要分布在湖北（钟祥客店）、湖南、江西、河南等地，而的葛根则少。选择葛粉要切记，一定要是块状的（颗粒状的）

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葛粉对心l血l管的作用

（1）对脑循环的影响：麻药狗以电磁流量计直接测量脑动脉血流量，经颈动脉***葛根总黄酮0.1-0.5mg/kg，脑血流量增加87.7%-134%，如股静脉***总黄酮10-30mg/kg，脑血流量流量增加约20%；大豆异黄酮是国际上唯l一安全有效的天然植物雌性荷l尔蒙，具有与雌性荷l尔蒙相同的***，可丰满胸部、***、延缓l更年期的到来。血压高病l人肌内***总黄酮200mg，约53%的病l人脑血流量有改善，血管阻力和流入时间减少。

（2）对冠脉循环的影响：以动脉导管插入麻药狗左冠状动脉回旋支以测量冠脉血流量，经动脉***总黄酮1-2mg/kg，血流量增加102%-120%，血管阻力下降50%，静脉***也有一定有作用；葛根粉中含***必需的锌、铁、钙、***B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。乙醇浸膏的作用和总黄酮相似，葛根能诊疗心绞疼可能与此有关。

（3）对急性心肌缺血的保护作用：给大鼠腹腔或皮下面***葛根乙醇浸剂10g/kg对因静脉垂体后叶素引起的心肌缺血时的侧枝血流，并减少与心肌耗氧有关的血流动力学参数，这均有益于诊疗心肌缺血。

（4）对心脏收缩力和频率的影响：葛根素0.1、3μmol/L能阻断异丙副对离体兔心房肌和豚鼠气管的正性变时性和负性变力性作用，对心房肌β1 受体的选择性强于对气管条的β2受体。但也有认为葛根素对α、β受体均无作用，其作用机制不是通过副受体。葛根粉调节内泌还***葛根粉作为野生天然的一种食材，其中对***的好处是非常多的。

（5）对微循环的影响：小鼠静脉***葛根素52mg/kg可减轻局部滴注副所致的肠系膜微动脉收缩、血液流速减慢和流量减少的微循环障碍。

葛根解l酒

关于葛根解l酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解l酒毒，止烦渴”；《本草拾遗》记载，葛根粉“解l酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，饮之治酒醉不醒”之说。

那么葛根为什么能解l酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进l新陈代谢，促使血液排掉酒精毒l素。另外，葛根能够促进***汗液的排放，在饮酒之前服用，可以使酒精随汗液一起排出，解l酒解l毒保l肝。长期服用可以完全排出肝l脏内残留毒l素，是经常饮酒人士的必备保l健品。常服天然野生葛根粉，可以帮助改善这种现象，由于每个人的体质差异，可能效果不一。