葛根粉

葛根粉，也称粉葛，是草药，来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。正宗的葛根，外面会有一层氧化物。

可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和***必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有'千年人参'之美誉。有营养***之***。葛根异黄酮具有较高的植物雌ji素，可触动卵l巢活力，使皮肤光滑细嫩。主要产于湖北、安徽、贵州、广东、广西、江苏、江西、四川、重庆、湖南等地。

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葛根降心脑血压

葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用，效果优于以往各类抗血压高药l物。尤其可能逆转血压高所致的心肌肥厚。葛根素可使明显增l高的血浆内皮素(ET)水平较快***正常，故葛根素诊疗血压高病的机制之一可能在于能***ET过量释放，促进内皮***功能，进而兴奋PG12合成酶活性，显著增l高EC生成PG***血小板聚集，起到改善血液循环的作用。”葛根提取物又称“护l肝宝”，富含肝l脏所需的多种***、糖原、氨基酸等，提高肝细胞的再生能力，***正常肝l脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝l脏堆积。大剂量葛根素能降低血糖，能明显降低***胆固醇。

葛粉的吃法

1、用野葛粉取代淀粉勾芡,调汤,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替,美味又营养。

2、醒酒野葛粉饮醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹饮酒或过星饮酒对***造成的伤害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解l酒醒脑的作用。