葛根

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葛根从历代本草记载葛根的***方面分析，粉葛根、柴葛根均有清热、解肌、止渴、升阳、生津的作用。

但相对而言，粉葛根偏重于清热解肌，生津止渴，醒脾解l酒、解l毒。

而柴葛根则侧重于解肌、透疹、升阳、止l泻的作用。

从日常食用来说，野生柴葛：含大量纤维，质地坚硬，野生纯正葛粉供应商，形状细长，更偏重***，适合泡茶、煲汤等。

野生粉葛：含纤维更少，更偏重食用，更适合做羹、制甜品。

***方面，两者各有千秋。

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葛粉

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葛粉在古代，野生纯正葛粉厂家***，葛广为种植，葛衣、葛巾为服饰。

葛纸、葛绳应用亦久；葛根用于治l病、酿酒，荒年充饥；

葛粉作为饮料；葛花解l酒毒。

明朝著l名的***家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。

葛可以说浑身是宝，我们***常接触到的葛根是***明令公布的一种药食同源的绿色植物，葛根粉则是由葛根提炼而成。

葛根粉中富含的硒元素是矿物质里的“抗l***之l王”，在防l***、抗l***、防氧化、防***方面有十分重要的作用，所以葛根粉在某些地区又被称为“长寿粉”。

在日本，食用葛粉已有400多年的历史。

葛粉被日本列为皇家御膳的理料食品和皇家贡品系列，用葛粉制作点心，如：葛汤、葛樱、葛羹、葛饼、葛果等，其系列产品的种类之多，可以说是琳琅满目。

在日本每年对葛粉的需求量约为5万吨。

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柴葛和粉葛的有效成分对比

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葛根黄酮目前主要用于治l疗心脑血管类***，如高l血l压，心l绞l痛、偏l头l痛、高l血l脂、冠l心l病、心l肌l梗l塞、视l网l膜静l脉阻塞、视l网l膜动脉阻塞、突l发l性耳l聋等症。还广泛用于保l健l食品（解l酒、延缓女性更年期、丰l胸、糖l尿l病引起的并发l症等）等领域。

同为药食同源食材，***成分更高的的柴葛却因为口感问题一直不被众人接受，也鲜有商家用其开发新保l健l品或饮品。

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