野生葛根的营养价值

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葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之***。用于诊疗脾虚泄泻、热病口渴、治外感发热，头项痛强，瘾疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

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　葛与道家

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道学家、***家葛玄。葛玄在今江西横峰县内采药炼丹时，发现了一种在当地广为生长的植物，这种植物既可食用，也可***，具有极高的怡年***价值。葛玄大喜，乃以自己的姓将其冠名为“葛”，横峰县便由此成为葛的发祥地，作为横峰县***l大的区划乡镇，中国葛乡，葛源更是葛之源头重镇。所以真正的道家，就是研究如何延长生命，并实践延长生命方法的有学问的人。又如魏伯阳、许旌阳、吕纯阳、张紫阳、张三丰等人，也是道家的典型人物。道家与道教不同;教，惟恐人不信;但家，则是隐晦的。即如上面所举诸人，他们并没有公开传教，而且就在著作里面，都是隐语譬喻，从没有明显说出他们的方法究竟，但他们对于生命的看法，则是认为自己完全可以掌握，所谓“我命在我不由天”、“盗夺天地，逆运造化”、“改形免世厄，号之为***”等等，在他们的著作里，到处都是充满这种气氛的。这是一种积极的、英勇的、斗争的姿态，与宗l教家的姿态，恰恰是尖锐的对立。

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野葛历史沿革

西方人叫野葛为“kudzu”，并把它称为可以改变女性第二青春的神奇之草，在神农架北部的海拔500－2000米的原始森林中，到处都可以看到它娇小的身躯，它的根为豆科葛属，在许多年的生长中，根块生长在地下一到两米的深处。根部全长由各种形状的圆形鳞茎组成的状环物通过小的根茎一个个相连而成。深秋的时候，山民挖来它的块茎把他们和开水捏揉成洁白的混合物，安徽纯正天然野生葛根粉，然后用白布过滤，把留下的汁做成一个圆圆的饼状物，并放在太阳下晒干水分，这样做成的干葛粉类似于淀粉，它是农家清火去燥的佳品。

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