醋的历史
醋由于在自然环境中可以自行生成,古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言,东方***以谷物酿造醋,西方***以水果和葡萄酒酿醋。在中国,通常认为醋在西周时开始被酿造,但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方,古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得,在一定程度上,可以认为酒醋同源,凡是能够酿酒的古文明,一般都具有酿醋的能力。
醋能开胃
夏天的闷热让人胃口尽失,吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。以醋调味是简单的方法之一,如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱,用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,可作为夏日餐前的开胃小菜。营养师建议,让胃口不好的慢性v病病1人和味觉退化的老年人适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况。
醋能刺激胃酸分泌、帮助消化
醋在生活中的用处
1.毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上1∶1的醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。2.衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。3.写毛笔字时,老缸牌1.8L老陈醋酸吗,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。4.在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。5.新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。6.用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。
版权所有©2024 产品网