米醋含有哪些成分

米醋中含有蛋 白质0.40%，脂肪0.70%，碳水化合物505%，热量30千卡，钙11%，磷0.01%，铁0.009%，草酸1%~5%，还有一定量的乳酸、氨基酸、糖类和多种***。所以米醋有促进作物生长和调节作物生理功能的作用。喷醋后能加快叶绿素合成、提高光合效率，增加吸收肥水能力，有利于干物质积累。米醋全家，无污染，无，因此喷醋是增产的好措施。把大麦捞起来在一个篮子上用来将水给沥干掉，再在锅内重新换上干净的水，水量一定要比一次放的水要少。大白菜在生长期间2~3次米醋，一般能增产10％~30％。有人在小麦、水稻、葡萄和一些蔬菜上试验，均有一定效果。

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黄瓜喷施米醋有什么好处

通过在塑料大棚黄瓜和温室黄瓜上进行试验，从定植后在开花和结果期间，共喷3次300倍的米醋，其效果是茎增粗，节间稍短，叶面积增大，单株结瓜数增7％~9％，畸形瓜减少17.7％，单瓜重增加12％，侧枝数增多40％，回头瓜增加42％，霜霉病减轻，增产13％~17％，折合亩增产500~800公斤，由于温室和塑料大棚的黄瓜采收早，价格高，能显著提高经济效益。米醋还能提高农l果，在每亩的用药液中加250克左右的醋，则能大大提治效果。北魏农学要著《齐民要术》对醋的酿制方法进行了详细记载，有专门的“作酢法”一篇。

香醋原料介绍

醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。醯人的官制规模在当时仅次于酒和浆，这说明醋及醋的相关制品在帝王日常饮食生活中的重要地位。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使***C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于***吸收。

醋泡花生营养价值

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被***吸收，消化系数在90%左右

花生的益寿作用主要有：（1）食用花生可使***肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。（2）花生仁红衣（花生仁皮）能***纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细l血管的收缩功能，对血小板减少、肺咳血和泌出血等***患者有好处。

而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进l消化、杀菌等***，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。