食用米醋益于宝宝健康
1、是保护***C的好“伙伴”
蔬菜中的***C***为丰富,然而,却经常因为烹调而损失惨重,甚至达到100%。如果妈咪在烹调蔬菜时,往菜里面稍稍加入几滴米醋,同时再用急火炒,就会使蔬菜中的***C损失降到***l低。
2、预防宝宝发生缺铁性贫l血
酸性环境有利于铁质的吸收,因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁,因此,妈咪在烹调时,***l好时常用米醋来调味,这样,就可使胃液的酸度增加,以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中,从而起到预防缺铁性贫l血发生的作用。
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白醋的用法
白醋主要是用大米,水,包括酒精,食l盐这些原料制作而成的一种醋。它不仅是一种非常好的调味品,而且在外国,它也是家庭主妇们***喜欢用的一种清洁剂。因为醋本身有很好的杀菌效果,还有防霉的作用,又因为价格便宜,所以是一种非常干净环保的清洁剂。我们在做菜的时候,因为白醋的颜色是无色透明的,所以就可以用它来烹饪颜色比较浅的食物,不会给这道菜带来更深的颜色,能够保持颜色的光亮。
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醋泡花生食用***
醋泡花生有清热、活l血的***,对保护血管壁、阻止***形成有较好的作用。长期坚持食用可降低l血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治******的***l食品。
花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被***吸收,消化系数在90%左右相当。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆l碱、不饱和脂肪酸以及多种***,因此花生亦称“长生果”。
醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有***所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低l血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,***多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变***局部环境的酸碱度,从而使某些***不能发挥作用;磺l胺类***在酸性环境中易在肾l脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类***时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃***和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重***病的发展。
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