冷藏车和冷库究竟有什么不同

冷藏车和冷库究竟有什么不同。我们先从慨念上来区分一下，冷藏车是指装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输车辆。冷库实际上是一种低温联合的冷气设备，制冷设备，制冷原理基本等同冷藏车，但制冷面积大，制冷速度快，制冷效果更好。

把冷藏车当简易冷库使用，是对二者主要作用与功能了解不清晰，混淆导致的。对冷藏车很多人都存在一种误解，认为冷藏车制冷机组可随意将装入陈厢内的货物冷冻《加热》到所需温度，因此，总把不满意温度要求的货物装入车厢内，在将制冷机组设定到所需温度值，以为在一定时间可以加货物降《升》至所需要求的温度，事实却是货物温度不但降不下来《升不上去》反而导致货物损失和变质。冷藏车的好坏你会分辨吗很多人不会分辨冷藏车的好坏，其实冷藏车主要是由冷藏车汽车底盘、冷藏车厢体以及冷藏车制冷机组三个部分组成，那么就应该从这三个方面着手考虑。

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但是，冷库和冷藏质的区别是这些，功能不同，冷库分储存库与速冻库，将由温度限定的货物快速冷冻至所需温度范围内长时间储存，冷藏车只是确保货物在库与库之间转运时一直处于适宜温度范围之内。冷藏车外界条件随时变化，设备一直处于运转状态，配套几乎为零，各类问题控制难度大。冷藏箱和保温箱配置温度自动监测系统，可以实时采集、显示、记录温度和湿度数据，并具有远程及就地实时报警系统，可通过计算机读取和存储所记录的监测数据，实时了解冷藏车在途情况，对产品温度湿度全程可控，在行业做到领“鲜”一步。

制冷效果不同，目前我国冷藏冷冻设备制冷剂主要有两种，液氨和氟利昂。目前，大型冷库制冷一般采用氨制冷，小型冷库采用氟，冷库冷机动力来源为电能，功率都在几百--几千KW，冷藏车均采用氟系统，冷机动力来源为汽l油、柴油发动机，功率为几百---几千KW。为门店做配送的冷藏车，由于货物批量小、品种多，需要多温层冷藏车。因此，冷库冷机动力是制冷快，效果好，而冷藏车制冷系统设备紧凑，冷量小，仅能保证在车厢内的货物温度不受外界温度的影响，还有一点比较重要，由于冷库保温墙体厚度远远大于冷藏车车厢壁，因此，冷库保温效果要远优于冷藏车，虽然，冷藏车不能当冷库来用，但是二者在冷链条上却是互为补充，缺一不可。

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冷藏车装不同肉类的温度要求

程力专用汽车的服务宗旨是：质量求生存、信誉是保证。诚信待人，灵活经营、高质***，讲究效率。例如，有些拉肉的客户，将刚屠宰完的动物分割肉直接放到箱体内，启动制冷机温度降不下来就是这个道理。程力公司承诺：凡属本公司生产销售的产品，底盘部分***服务站均可联保，专用部分三包服务一年，***服务四十八小时到位处理，终身负责维修并提供终身免费技术服务。

冷藏

所有冷冻肉类应保持0°F(-18°C)或以下。当温度高于0°F(-18°C),预期的贮存寿命将成比例的缩短。冷冻肉只有在必要的,并且只有很短的时间内才能处于0°F(-18°C)以上。

牛肉和羊肉有坚硬的脂肪，它能一定程度上抵抗腐l败的发展,这也是它比其他冷冻肉风味损失较慢的主要原因。而小牛肉脂肪还没有完全成熟,比牛肉脂肪更柔软(不饱和)，因此它比牛肉脂肪会更快地腐l败。大部分猪肉的脂肪相比牛肉或羊肉而言更软,虽然个别也有例外。随着社会生活水平的提高，生活方式的转变，人们需要越来越多的速冻食品、保鲜食品、牛奶、鲜花，以及大型食品加工企业。一般而言,猪肉脂肪的腐l败速度大约是牛肉脂肪的两倍。

相对大块切割的肉制品而言，绞碎的牛肉、粉碎的肉类产品和未加工的猪肉香肠的贮存寿命较短，因为在研磨过程中空气和***会充分融合，这会加速或促使更多的微生物的快速增长。 经过加工调配的香肠同样只有很短的贮存寿命,因为盐等各种调味料会加速异味和酸败的发展。两种不同的产品设计说明，中集正在朝着我国冷链物流“先一公里”和“***后一公里”方向发展。，从而一定程度上保护冷冻的火腿和熏肉。培根的贮存寿命通常是4 - 6个月的时间,而香肠在妥善包装的情况下会有2 - 4个月的贮存寿命。

“熟肉”这一术语指的是肝,心,脸颊肉，大脑,舌头,嘴唇,牛肚,尾巴,肠子,鼻子,耳朵,胃,腺体,和头肉等等。如果是牛肉的话，这些部位的肉加起来大约能占整头牛活量的4%,约40磅(18公斤)。冷藏车冷藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。如果是猪肉的话,它们占猪活量的6%左右,大约12磅(5.4公斤)。这些产品通常含有很高的水分，非常容易受到微生物的污染和腐l败,因此小心的冷却和存储对于熟肉的质量是至关重要的。

在冷却环节，为了得到好质量的肉类产品，并且防止水分过多的蒸发，在冷却间对畜体的小心操作是非常重要的。在要求的时间内，制冷设备应该有能力将温度降低到合理的区间，相对湿度应时刻保证在85 - 90%。

冷藏车不再冷

程力专用汽车股份有限公司位于炎帝神农故里，编钟古乐之乡，改装汽车名城——湖北省随州市；距省会武汉市186公里，距宜昌三峡330公里，公路、铁路交通十分便利。程力汽车公司欢迎各位新、老朋友惠顾，并期待着您的光临。运输冰淇淋的冷藏车厢厢体厚度都大于一般的保鲜、冷冻用的冷藏车厢。同时，我公司可凭贵单位的责任传真，或预付部分车款后，优惠办理送车业务；到我公司提车，我公司为您******行车手续。

程力专用汽车股份有限公司作为国内生产冷藏车的龙头企业，经过多年的研发及生产，获得了市场及用户的高度认可，下面我们为你介绍一款东风多利卡冷藏车厂家***，价格优惠. 产品主要技术资料 生产企业 程力专用汽车股份有限公司 商标名称 程力威 产品名称 东风多利卡冷藏车 外型尺寸(mm) 7000×2220×3400 总 质 量 (kg) 11495 货厢尺寸(mm) 5050×2040×2050 额定质量(kg) 11495 整备质量(Kg) 4300 底盘参数 底盘型号 DFA1110SJ11D3 高车速(km/h) 90 前 轮 距(mm) 1770 后 轮 距(mm) 1640 轴 距(mm) 3800 轮胎规格 8.25-20 发动机参数 发动机型号 CY4102-CE4B 排放标准 国Ⅳ (柴油) 发动机生产企业 朝柴 马 力（匹） 135 上装配置 ★ 程力威牌东风多利卡正规国四标准冷藏车，***上户，国四新品，箱长5米小型冷藏车。 ★ 货厢尺寸(mm) 5050×2040×2050，可选装新款前部灯具(前远光灯、前近光灯、前位灯、前转向灯、侧转向灯)、新款格栅、新款前面板、加宽前***杠。冷藏车运输果蔬注意事项1、冷藏车环境条件控制冷藏车在运输果蔬时，应注意控制温度、湿度、气体等。 ★ 冷藏车厢体采用整体骨架“三明治”板粘接式工艺，内外壁板选用国内的机制玻璃钢或彩钢板；中间保温材料全部为8mm厚聚氨酯挤塑板；厢体周边铝合金包边；底板采用整体现浇玻璃钢，保温性好，整体强度大；厢底板选装通风槽，便于冷气流通全车，并保持厢内温度均衡。