热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖1传秘方，诱人食欲。几乎每个来武汉的外地人，都要吃上一碗热干面，吃完就在社交软件上大肆批判一番。

1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。

4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5. 后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

那么做汉马哥热干面加盟的他们是怎么做的热干面？

武汉热干面加盟店的需要用的调料主材：

.碱水面200克，虾米30克，大头菜50克，葱花适量。（按个人喜好可放入叉烧肉）

调味料：芝麻酱两勺，香油25克，生抽两勺，醋一勺，辣椒酱两勺。

武汉热干面的加盟店的做法

1.先将大头菜切丁，葱切末，虾米切末，各种调味料准备好。

2.锅中烧沸水，将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉。

3.将香油倒入面条上。

4.拌匀后用筷子抖散开。

5.待面条彻底凉后，再投入沸水锅里，稍微烫热就马上捞出，沥干水。

6-7.后拌入生抽，浇上芝麻酱，加入香油，辣椒酱，虾米丁，大头菜末，洒上葱花拌均即可。

当然了上面教您的做法只适用于家庭，想学开店的做法欢迎咨询汉马哥热干面加盟

湖北品汇祥餐饮管理有限公司成立于2018年，秉承诚信合作、互惠互利、服务大众的理念，推出汉马哥牛骨面连锁品牌。趁点事、做点事，公司全程扶持意志坚定、踏实肯干、吃苦耐劳、怀有梦想的创业者！

营养价值：1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质;，增强肠道功能。2.富含铜，铜是***健康不可缺少的微量营养素，对于血液、和系统，头发、皮肤和骨骼***以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。3.其他***：补充营养。但如果没有强1迫症的话，我建议两种都尝试下，作为一名吃货，要对不同的食品充满包容之心，重在体验不同的味道。