1.在水里面加入食用碱化开;热干面

2.倒入装有面粉的盆里面;

3.加入一点盐，用筷子搅匀;

4.揉成较硬的面团;

5.将面团分成小份，加盟热干面，这样方便压面机来压;

6.来回多压几次，压成光滑的面皮;

7.然后用圆面孔，热干面加盟电话，压成细圆面条;

8.将所有的小面团都这样做好;

9.烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。(如果现做现吃的话，就直接煮到全熟);

10.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水;

11.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏;

12.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了;

13.面捞起来，放到碗里，加入，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋;

14.加入萝卜丁，淋入重1要的芝麻酱;

15.撒上葱花就可以了。

餐饮市场的发展将面临许多的风险，餐饮企业也将在这样的风险中成长壮大或失败淘汰。把握市场的发展趋势，明白市场的发展规律，为更好的掌握获得成功的机会而奋斗。小吃店加盟热干面将在这样残酷的环境中变得强大，变得完善，从而进一步的推动自身的发展。为自身的未来创造更多的条件，丰富自身的成长道路。热干面为***名面食之一，热干面更是凸显武汉独特风味的食物。众所周知，热干面加盟，面食快餐，南方人喜欢吃，北方人也喜欢吃，而且，面食快餐早中晚都适宜，可以在店内吃，打包带走吃也很方便，这诸多的优势，餐饮市场的消费刚性需求，注定了面食快餐的广阔的行业前景是不会变的。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖1传秘方，诱人食欲。

1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。

4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5. 后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，黄冈热干面，富清鲜辣味粉，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

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