一个人的午餐也可以是雅致的——红烧牛肉面细节步骤1.主要原料。 2.各种配菜。 3.切成1厘米大小的牛腩肉，冲洗几次，沥干水分，加入料酒，生姜和青葱约半小时。 4.将水煮沸，放入腌制的牛肉中煮两分钟。拆下并排干。 5.在炒锅中加入少许油，加入茴香炒熟后再炒，然后将猪肉炒熟。 6.加水，量稍多，加入适量的酱油。 7.加入适量的酱油，用小火煮沸，煮约1小时半，直到牛肉变软，腐烂。 8.将土豆和胡萝卜去皮，切成牛肉大小。牛肉面的特点：微麻，辛辣清新，香浓一，鲜汤生产：牛肉面鲜汤是体现牛肉面的鲜味，一般是基于鸡骨汤的改良。 9.将牛肉煮沸后，加入土豆和胡萝卜，加入1盐，继续煮约8-10分钟，关火。 10.将水倒入另一个锅中，煮沸水，然后在面条和蔬菜中煮。 11.将面条和蔬菜放入碗中。 12.倒入烤牛肉和土豆汤和肉汤，加入切碎的欧芹开始！

1.准备牛肉和牛肉骨头，然后在水中浸泡4小时（中间更换水），2。八角茴香，肉1桂，月桂叶，胡椒，干辣椒，草1果，碎肉，小1茴香，丁香和洋葱，姜将纱布包裹在调味包中。 3.将牛肉和骨头放入温水锅中。当米饭即将打开时，取出漂浮的泡沫。 4.在调味包中煮沸并煮沸。转到低火煮5小时。切成小块使用。一般来说，牛肉面汤是在烹饪牛肉时加入一些牛骨，以及生姜，八角，茴香，香叶，草1果，小1茴香，胡椒，白胡椒，生姜，大葱，***，陈皮，山1奈等等。 5.用水搅拌面粉直至没有干面条，然后均匀揉搓，直至变成光滑，不粘的面团。揉捏直到20分钟。 6.取一块，将面团揉成条状。拉伸7折成两半，重复8次，捣成碎片，切成条状，一个一个地拉入面条，在沸水锅中煮熟，10个放在一个大碗里，倒入牛肉汤11，加入牛肉片，香菜12，根据您的喜好添加红油

牛肉杂项制作：牛混合清洁，备用汤（制作）1，锅，色拉油50克，鸡油20克，黄油30克，三五锅火锅底料20克，豆瓣25克，3克牛肉面料。 2，油性开1放，少许生姜，葱花米，炒去后的鲜粉（准备好）味精2克，鸡精7克，风味粉3克，辛辣鲜2克，1％黑糊粉，2克糖，2.5克美味新鲜，2.5克的味道可以均匀混合。形成牛肉面：提前调整碗中的咸味成分，加入牛肉汤，撒上，将面条或粉末放在一起，放入碗中，加入牛肉汤，放牛肉，韭菜和香菜，根据口味加入红油和芝麻油。然而，这样一碗看似简单的面食，却很多人都可以做出厨师的味道，其实关键是牛肉汤的汤不知道怎么做。每碗牛肉面必须装满红油。