开个热干面店如何经营?***者经营热干面店时，在价格***方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格，特色产品定价可适当调高。

在保证产品质量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中，要根据销售情况，随时调整口味，保证销售量。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气，由于是日常消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度，待客源稳定后，几乎不用再进行促销，也能保持有源源不断的顾客来购买。

经营一家热干面店对于开店新手来说的确不容易，掌握必要的经营技巧对学员来说是非常必要的。那么***热干面店想要把店铺运营好需要哪些技巧呢？接下来小编将为大家介绍以下科学经营，共同来看看吧！

向常客虚心请教，因为常客清楚问题所在：俗话说旁观者清，经营者平时可与常客聊聊天，虚心请教，询问他们对本店餐品质量和服务的意见与建议，以及热干面店的口碑情况，针对常客提出的一些想法、建议，及时采取改进措施。

暗1访近生意红火的店铺：有对比就很容易发现问题。比如附近有家新开的餐饮店生意小错，不妨***光顾光顾，与热干面店进行比较，只要经营者是个有心人，就能很快发现自家店存在的问题，就能找到解决问题的思路和办法。

除了面店的选择，拌面的手法也很影响热干面的口感。这里有三招拌面技巧，请收好。

首先，将筷子插入面的底部，快速将下面的面条翻到上面，如此反复几次，让面条和芝麻酱初步融合。

接着，如果有大坨的芝麻酱团在一起，用筷子挑起面团，接着在低处将面条扯出来。

后，慢起充分裹住芝麻酱的面条，再快速落下。趁热一碗热干面就拌好了。

你有吃到过哪些超乎想象的热干面吗？