热干面是武汉人过早的首1选小吃，生活在那里的人们每天都会吃上一碗热干面，热干面加盟，否则一天就会少了什么似得，热干面也是中国四大名面之一，那自己在家该怎么做呢?

用料：碱水面，芝麻酱，生抽，麻油，盐，糖，老抽，醋，辣椒油，蒜泥，酸豆角，葱花，榨菜

做法：

用芝麻酱，热干面加盟店，生抽，麻油，盐，糖，老抽，先调一个汁（不要很稠，也不要很稀，弄挂住勺子就好）

锅中倒水，烧开后，下面条，煮到没有白芯，捞出，用麻油拌匀

倒入刚才调好的汁，再撒上蒜泥，酸豆角，黄冈热干面，葱花，榨菜，倒上一点醋和辣椒油，吃的时候拌匀。

可以一次性多下一点面条，煮好后也是用麻油拌匀，然后晾凉，想吃的时候回一下锅，不用太长时间，开水下锅十几秒的时间就可以捞上来了。热干面就是要趁热的时候才好拌。

热干面，作为武汉招牌之一，一直处在争议之中。

几乎每个来武汉的外地人，都要吃上一碗热干面，吃完就在社交软件上大肆批判一番。

可怜见的百岁老人热干面，前半生养育了一代又一代老武汉人，后半生晚节不保。究其原因，还不是不正宗的店子太太太多了！

武汉每家面馆都有热干面，有些打着正宗的名号，尝起来效果却不咋地。今天，******就给大家推荐汉马哥热干面，吃到就是赚到的热干面店！

有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味;有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。

热干面原料:碱水面，加盟热干面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据条件自定。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡***，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。

湖北品汇祥(图)-加盟热干面-黄冈热干面由湖北品汇祥餐饮管理有限公司提供。湖北品汇祥餐饮管理有限公司（www.hmg917.com）是湖北 武汉 ,宾馆、餐饮的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在品汇祥***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创品汇祥更加美好的未来。