食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。就和我们平常烧开水一样Ca，Mg含量高的，轻易在容器壁上结一层白色的水垢。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。食用碱为有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品

在化工企业的生产中，片碱作为基础的生产原料之一，平时我们在进行使用时，他因为独特的使用特性而被广泛使用于机械工业、冶金工业、城市建设等方面，在水处理的生产使用中也占据着重要地位，下面小编就来为您介绍一下吧。

在污水处理厂，片碱可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。他具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。

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