压片糖果

物料理化性质及粉体学性质

(1)松密度

由于特定压片机的填充深度为一固定数值，为保证压片糖果达到片重规格，特别是500mg以上规格，需规定所用上述物料经过混合后获得的总混物料的松密度范围，即0.4-0.7g/mL，优选0.45-0.65g/mL。

(2)流动性与可压性

采用Carr指数(卡尔指数)评价粉体物料的可压性与流动性。

Carr指数＝(振实密度—松密度)/振实密度×100％

Carr指数越大，可压性好，但流动性差；指数越小，填充性和流动性越好，但可压性差。本发明中，各种物料因其性质不同，Carr指数存在较大差异。2、便宜这些年我们响应***政策，建立了片l剂压片糖果十万级洁净车间。通过调节各物料配比，使总混物料的Carr指数范围为10％-35％，优选地，通过调节各物料配比，使总混物料的Carr指数范围为15％-25％，使总混物料同时具有良好的流动性和可压性。

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压片糖的相关标准

现行糖果-压片糖果标准为2008年起草制定，规定了压片糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。钟祥亿源是一家好的***的食品代加工公司,拥有好的生产加工环境,还有将近20年的生产加工经验，含l片代加工就选钟祥亿源。适用糖果的生产、检验和销售。随着糖果产业不断发展，新标准切需要。经广泛收集l资料、多次征求意见和起草工作组会议讨论，形成标准征求意见稿

压片糖果

麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。通过调节各物料配比，使总混物料的Carr指数范围为10％-35％，优选地，通过调节各物料配比，使总混物料的Carr指数范围为15％-25％，使总混物料同时具有良好的流动性和可压性。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。