压片糖果

糖果简介 糖果原料是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。糖果分类：糖果可分为硬质糖果、巧克力、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。压片糖果是原料是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料。

其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；巧克力又称朱古力，巧克力原料是以可可脂、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加剂为原料组成的，是具有可可香味和奶香味的糖食；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；压片糖果压片糖制造机理主要是借着压力把颗粒或细粉距离缩小至产生足够的内聚力而紧密结合的过程。胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果，而且大多数糖果都添加了一些添加剂。现在工业发达，主要的糖果都是有有加工机械、包装机械、及包装材料等来完善。

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所述步骤1)中所述各原料分别粉碎，粉碎后的每种原料通过60目筛的质量百分比：90％-100％、且通过160目筛的质量百分比：0-20％；

所述步骤2)中所述总混物料的松密度：0.45-0.65g/mL；所述总混物料的Carr指数范围为15％-25％。

所述步骤3)中所述压片操作环境为：湿度范围为40％RH-50％RH，温度范围为15℃-25℃。

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压片糖的相关标准

现行糖果-压片糖果标准为2008年起草制定，规定了压片糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。适用糖果的生产、检验和销售。随着糖果产业不断发展，新标准***切需要。压片糖果OEMDHA藻油片压片糖果代加工，产品配料：木糖醇，DHA藻油、三氯蔗糖等，DHA藻油提取自海洋微藻，未经食物链的传递，更加安全稳定、无污染。经广泛收集l资料、多次征求意见和起草工作组会议讨论，形成标准征求意见稿