电气系统主要部件有电机(压缩机、风机等用)、操作开关、电磁接触器、连锁继电器、过电流继电器、热动过电流继电器、温度调节器、湿度调节器、温度开关(除霜、防止结冻等用)。压缩机曲轴箱加热器，断水继电器，电脑板及其它部件组成。 [7] 控制系统由多个控制器件组成，它们是：制冷剂控制器：膨胀阀、毛细管等。制冷剂回路控制器：四通阀、单向阀、复式阀、电磁阀。制冷剂压力控制器：压力开闭器、输出压力调节阀、压力控制器。电机保护器：过电流继电器、热动过电流继电器、温度继电器。温度调节器：温度位式调节器、温度比例调节器。 湿度调节器：湿度位式调节器。除霜控制器：除霜温度开关、除霜时间继电器、各种温度开关。冷却水控制：断水继电器、水量调节阀、水泵等。报警控制：超温报警、超湿报警、欠压报警及火警报警、烟雾报警等。其它控制：室内风机调速控制器、室外风机调速控制器等。
冷冻干燥在低温下进行，因此对于很多热敏性的物质特别适用.如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失往生物活力.因此在医l药上得到广泛地应用.在低温下干燥时，工业低温冷冻机，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，***和食品干燥.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装.由于在冻1结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即***原来的性状.由于干燥在真空下进行，氧气极1少，因此一些易氧化的物质得到了保护.干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质.

制冷设备的保护

　制冷设备归于简略损耗的物品，所以要守时进行有用的保护好保护，下面来看看应该如何进行保护。

　　1．冷柜表里外表的清洗

　　运用柔性清洗剂和温水清洗，清洗过程中保证柜体外表光洁度，切勿用含磨粒的清洗剂和酸性清洗剂。

　　2．水盘的清洗

　　清洗水盘和蒸发器时，制冷设备，可用低压水进行冲刷，剩下的水由排水管漏出，清洗过程中，防止大块杂物堵住落水口。

　　3．货架的清洗

　　将货架由柜内拿出，50度氟利昂制冷设备，用软布进行人工擦拭，不行将其放入水池中冲刷，防止构成灯管管脚短路。

　　4．玻璃外表的清洗

　　冷柜上的玻璃和热柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃外表温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃外表。

　　关于镜子外表清洗，防止损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。

　　5．蜂窝的清洗

　　蜂窝在始末一段时间运用后，内部会变黑，必须守时清洗，坚持洁净。在拆取蜂窝时，速冻机采购，应防止将其损坏，清洗后将蜂窝内部残留的水珠空干，再装于冷柜上。

　　6．冷柜的清洗步调

　　①移走柜内商品和杂物，存入冷库中。

　　②在清洗前堵截柜内和机组电源。

　　③将电扇组件挂起来，电扇挂钩挂到后风道板上，洗完后，*** 原位，防止碰坏其它制冷管道和电线插头。

　　④用清洗剂清洗悉数外表，不要用高压水枪对柜子内部进行冲刷。

　　⑤柜内积水及时排出柜体，比及柜体凉干后再通电使命。防止电扇电机直接与水触摸。

　　7．机组各首要零部件守时查看的项目包括：

　　压缩机开停机能否一再，使命能否有失常响动

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