冷水机是指一台冷水机具备一个制冷回路或多个制冷回路连接在同一换热器上。称为卧式壳管式冷水机，又称螺杆式冷水机。低温冷水机都会用到。其结构简单，但维护成本及高，且冷水机使用三年以后基本很难再维护。因其只有一套换热器，维护时需要停机，并且冷凝器各厂家生成规格都不一同，所以维护只能由原厂维护，并且需要***技术人员才能维护，当维护不及时时，低温冷冻机，工厂直接停1工，这样直接影响到工厂生产。因维护生产等原因，深圳市东海冷暖科技有限公司研发出第二代冷水机。

冷水机特点:

1、结构简单

2、***需停机，影响生产流程;

3、启动负荷高，电网干扰大;

4、负荷调节难度高，甚至根本无法调节;

5、防冻等级低;

6 、无论大小突发故障都会给生产带来影响，低温冷冻机供应，甚至重大损失;

7、维修***成本高;

8、厂家异地服务难度高，冷库工程设计，周期长;---直接导致服务降级，甚至对立冲突;

9、对维修技术员水平要求高，否则会带来安全隐患或制冷效果大大衰减。

制冷设备归于简略损耗的物品，所以要守时进行有用的保护好保护，下面来看看应该如何进行保护。

　　1．冷柜表里外表的清洗

　　运用柔性清洗剂和温水清洗，冷库工程安装，***制冷设备，清洗过程中保证柜体外表光洁度，切勿用含磨粒的清洗剂和酸性清洗剂。

　　2．水盘的清洗

　　清洗水盘和蒸发器时，河北制冷设备，可用低压水进行冲刷，剩下的水由排水管漏出，清洗过程中，防止大块杂物堵住落水口。

　　3．货架的清洗

　　将货架由柜内拿出，用软布进行人工擦拭，不行将其放入水池中冲刷，冷库设备工程，防止构成灯管管脚短路。

　　4．玻璃外表的清洗

　　冷柜上的玻璃和热柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃外表温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，中小型制冷设备，四川冷库工程，切勿用热水清洗冷玻璃外表。

　　关于镜子外表清洗，防止损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。

鑫江车研发生产的速冻机与普通的机械式速冻机拥有无法比拟的优点。

1.液氮的温度达到-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶1小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。

2.防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会失少 。

3.细胞***内部浓缩溶质和食品***，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到1低程度

4.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵1制或者杀1死了微生物的增长及其生化反应。

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