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液氮速冻设备对于企业来讲易于实现机械化和自动化连续生产,生产,工人不仅可以在常温下操作,而且不需要机械冻1结那样需要***技能。众所周知,液氮***,且对食品成分呈惰性,螺杆式冷水机,再者,冷水机报价,由于替代了从食品中出来的空气,所以可在冻1结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到1小限度。而且科威嘉尼生产的速冻机便于清洁,维修,管理,占用厂房空间小,松原冷水机,是食品加工企业1佳的选择。
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优势:
操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求,节省清洗时间。维护成本低廉。
食品在冻1结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻1结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做1高冰结晶生成阶段。液态速冻1结可以使此阶段的冻1结时间大大缩短,可以以1快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
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鑫江车速冻机可以实现单体快速冻1结,食品冻1结后不会粘连在一起,实现了IQF冻1结,不仅质量好,而且便于包装和消费者食用。液氮速度工艺处理过每个速冻食品的表面都有一层很薄的冰膜,既有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等进行的对比试验表明,液氮冻1结的干耗几乎只是强制送风隧道冻1结的一半左右。
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