工业冷水机蒸发器的温度状况：

　　正常情况下，蒸发器外表面很冷，其凝露水珠不断地滴下来，进出风温度较大，通常Δt可在12~14℃.不正常情况，蒸发器表面不太凉,露水不多，或不结露，可听到制冷剂流动声音很响，进出风温差小。其原因是制冷剂量不足，或膨胀阀开启度小。

　　根据不同的工业冷水机机型，对蒸发器的选择也不一样，比如箱体式冷水机，使用水箱盘管式蒸发器;开放式冷水机和螺杆式冷水机，则选用壳管式蒸发器;对于耐酸碱冷水机，可选择钛管式蒸发器或者不锈钢板式交换器。一种工业冷水机，可有多种选择，当然，更可以根据用户需求来定做。三是机组热泵运行除霜不好，大量液体制冷剂没有蒸发就进入压缩机，或是四通阀换向瞬间蒸发器内的液体进入压缩机导致。水冷式冷水机

食品速冻机为我们的生产工作提供了保障，有了食品速冻机，我们再也不用担心食品的安全问题了，食品速冻机可以有效的阻止细1菌的滋生，保障了食品的安全。

在使用食品速冻机的时候，我们要使用正确的操作方式进行操作，避免不当的操作导致设备出现故障。

其次，在使用食品速冻机的时候，还需要保证设备的卫生问题，避免影响冷藏食品的安全。

还有一点需要注意的问题就是，要注意食品速冻机的清理，维护工作。以确保食品速冻机的工作状态。

速冻机用于食品的速冻，速冻设备采用液氮分散技术，由液体转变气体，程序控制降温、升温、恒温，温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据等方面，具有以下特点：

1.速冻机冻1结速冻快并且效率较高，运行成本较低，缩短了产品上市的时间。

2.防止了水分的丢失，保持食品的原色、原味以及原质。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流就会流失少。

3.将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，抵1制或杀1死了微生物的增长及其生化反应。

4.细胞***内部浓缩溶质和食品***，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，降低浓缩的危害性。

5.液氮的温度达到零下一百九十六摄氏度，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶***1小，也避免在细胞之间生成大的冰晶体。

6.采用低温冷冻技术，所以在产品速冻时起到杀毒灭菌的作用。产品速冻完直接进零下二十五摄氏度冷藏库冷藏就可以，不用担心食品附带的细1菌繁殖***食品。

7.操作简单，减少人工和降低对操作员的技能要求，节省清洗时间。

以上是速冻机的主要特点，希望通过我的介绍，您对这款设备能有更多的了解，如有需要，欢迎前来公司咨询订购。