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牛杂面培训一定要选择味道正宗的面馆这样以后生意才不愁

1.牛杂面的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.牛杂面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.牛杂面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛杂面等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛杂面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。

7.肉面发面的配比技术和和面手法；

8.牛杂面多种开胃菜的制作方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

10.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止.