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作者:小滋牛肉面馆2020/9/23 9:28:05






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在湖北的朋友,可能都有听说过襄阳牛杂面,和襄阳牛肉面,可谓是无人不知无人不晓哦。襄阳牛杂面是襄阳人喜欢吃的早餐之一,味道可口,里面的牛肉也是使用的新鲜牛肉。讲究的就是面劲道,汤有味,面是使用的碱水面条。可以除去传统的面条里的多余的酸性,使面条更劲道。汤多的就是使用的牛骨熬制的汤,这种汤从一口都散发出无比的香浓,味道让人充满食欲,回味无穷。下面由襄阳牛杂面技术培训小编,给大家简单的介绍一下。


  红油汤要加上新鲜的牛油熬制,再加入牛骨以及20多种配料,再经过10几个小时的温和慢慢的熬,把配料的香味,牛骨的精华全部吸收到汤里面,一锅好汤,就决定了一碗面的好坏,决定了面的鲜味,完全就是襄阳牛杂面的。

  牛肉是新鲜的精挑细选的,购买的牛肉,必须购买好的位置的牛肉,再把牛肉切好,切成一小块一下块的,在使用每家不一样的配料炖好,保存好牛肉的香味,再把煮牛肉的配料,拿来煮面条,把面的和牛肉的香味相结合,就是人间美味。把煮好的牛肉和煮好的面条,加入到熬制的牛骨汤中,那味道简直让人垂帘欲滴。



商户名称:樊城区小滋牛肉面牛杂面馆

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