牛杂的营养价值有哪些呢？襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学校就来跟大家讲讲。

牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品。

食用***

1、牛肚：牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、***（B1、B2)、尼克酸等，能补中，养脾胃.用于病后虚羸，气血不足，消渴 、风眩。

2、牛肝：牛肝因富含蛋白、铁、铜及***A、B、C等，所以是营养不良的要物，又具有的补肝明目功能。

3、牛：且牛性味甘、温，归经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、***（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精， 、去湿痹。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。

大学生创业选择襄阳牛杂面培训小***终生受益,拥有自己的牛肉面馆可以代代相传,带您认识一下周口市的徐思如何选择襄阳牛杂面的?

他今年23岁大学在湖北文理学院读的因此对襄阳牛杂面也算有些感情吃了几年的牛杂面毕业返乡后再也吃不到了很不习惯,于是他就有个想法把襄阳牛杂面技术学到手自己在家开店经营.他把自己的想法跟家里人商量一下父母不太愿意传统的思想左右他们的思维觉得两个老人如此辛苦的培养一个大学生没有去坐办公室不去当白领有些难以接受.徐思明白父母的心意便带他们来襄阳考察让他们自己品尝之后再决定,河南人本来就偏爱吃面食所以老人品尝之后没有那么排斥了渐渐接受徐思的想法毕竟是一家人也希望孩子做自己喜欢的事,看着徐思如此上心便不再阻拦,交了报名费后他更是用心学习一周很快就熟练的掌握了牛杂面熬洞和捞面的技巧,带着这门手艺回家张罗开自己的店面父母见孩子每天早早起床熬油有些心疼可年轻人不吃点苦怎么成长呢就这样徐思每天熬油的香味让方圆几里的人都被吸引过来了,生意越来越红火！从此徐思就每天跟这些美味的牛杂面缠在一起了在当地小有名气！

餐饮店想要***，地址选对了，还要招揽顾客，顾客的才是一个餐饮店能否生存下去的标准，襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训学校就来给您讲讲餐饮店招揽新顾客留住老顾客的小方法。

餐饮店要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜好的菜品，把眼光放在针对顾客个性化服务上，才能拥有竞争力。人各有所好，一家餐饮店不指望吸引所有顾客，有些人重视氛围、有些人重视口味、也有些人重视价格。缩小目标顾客范围，抓住核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道。

襄阳牛肉面，襄阳牛杂面作为襄阳的特色早餐饮食，把城镇居民、上班族、家庭主妇、大爷大妈作为目标顾客，其口味适合本地人们的饮食习惯。

餐饮店要吸引顾客来消费，首先要注意装修、装饰问题，整洁、整齐、统一的标准，力求让顾客感到身心愉悦、宾至如归的感觉。

俗话说，“涨价容易降价难”，近年来，由于各方面因素影响，蔬菜、肉类、香料、大蒜等价格一路上涨，蔬菜价格上涨，必然会增加餐饮店的原材料成本，很多餐饮店老板为了保持利润选择了提高菜品价格。

餐饮店的每一轮涨价都会对客流量造成一定影响，不少老顾客因涨价而不再光顾。如何在保证店内收益的同时大限度挽留顾客呢？以下两点可以借鉴：

一、推出***菜

餐饮店可以根据店内实际情况，每周甚至每天推出一款***菜，不定时推出的***菜真正做到了“价特、物美、味好”，让消费者切身感觉到实惠。一款好的***菜会让老顾客消除因菜品涨价带来的不快。

二、推出积分送菜活动

积分送菜往往是大中型餐饮企业拉拢老顾客使用的方法，其实，小餐饮店也可以使用。餐饮店可以根据自己的实际情况自制优惠票、积分卡，消费者每次消费后可免费赠送一张，积累几张可以为兑换相应的菜品等。

所以即使涨价，也要让人们在购买的时候认为是优惠的，虽然免涨价，但是别的地方优惠了，人们在心理上就会慢慢接受它！

待有两三食客进店，热情的老板先会照常问一句“几两面，要不要豆芽”（吃面论“两”似乎只有襄阳人），我一般都会要二两，放豆芽，因为分量够足，豆芽又能综合面汤的油腻感吃起来更加劲爽。然后下面师傅会麻利的从竹篮抓起一把前一晚事先准备好的碱水面放入竹条编制的长笊篱里，在滚烫的水里过一过，放入瓷碗之中，浇以牛油原汤与面齐平，再加以牛肉。食客再根据个人喜好加葱花、香菜、佐以大蒜和黄酒，即可歆享这色香味俱全的牛肉面了。