襄阳牛杂面里面为什么要添加黄豆？襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训哪家好就来跟大家讲讲。

当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，***的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡***的黄豆，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，但是吃起来都非常美味！

在面中加豆子的特色面除了襄阳牛杂面外，还有重庆小面，豌豆面，宜宾燃面，大同豌豆面，黄豆面……这些各地特色面条中，有的是加入黄豆与豌豆当面条的辅料；有的是加入豌豆粉与面粉混合，当主料面条来食用；无论加的是哪种豆类，各有风味！

除了在牛杂面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来很好吃。

每家面店的黄豆做法各不相同，有的店会在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆；当然炒制油炸黄豆要掌握好方法，通常是要先把黄豆提前一天用水泡发泡涨，能用手捏软黄豆时，就可以过滤黄豆了。之后开小火，在锅内放入油，等待油温升高，把滤干净水分的黄豆一点点地添加进去，不停地搅拌油锅，等油熟了后黄豆也熟了，起锅就是一碗喷香扑鼻的油炸黄豆！当吃面时，添加一勺油炸黄豆，咬起来嘎嘣脆，特别好吃！

除了添加油炸黄豆外，有时候会添加卤黄豆，或者是煮黄豆。这种做法有别于油炸黄豆，吃起来粉糯十足，黄豆吸收了汤汁，特别入味！制作这种煮黄豆时，同样要把黄豆提前泡水泡发，之后把黄豆放在提前调配的汤锅中熬煮，每家店的汤汁卤汁各不相同，所以熬煮的黄豆口味也各不相同。吃面的时候，在面上淋上一层煮熟的黄豆，别提多好吃了！

在生活中，牛杂面是人们非常喜爱和追捧的一款美食，很多消费者对牛杂面鲜香的口感更是情有独钟，这就让现在市面上的牛杂面品牌变得越来越多，其中受欢迎的就是襄阳牛杂面，凭借丰富的搭配和独特的口感赢得了众多消费者的青睐。

襄阳牛杂面的制作工艺非常讲究，使用独特料包制作一锅精致卤汤，所有的牛杂都需要经过十几个小时代熬制，不腥不腻，在牛杂面的制作过程中不会使 用任何增味剂，将麻辣鲜香、汤鲜味醇的牛杂面呈现在消费者面前，很多食客品尝过一次就会深深爱上这种美味，因此襄阳牛杂面馆总是生意兴隆。襄阳牛杂面为了迎合更多消费者的口味与喜好，公司的研发团队将传统工艺和现代人的饮食习惯结合起来，研发了多种口味的面食，让每一位消费者都可以在这里大饱口福，这种多样化的经营方式对于品牌的长期发展来说也是非常有利的

在热气腾腾的牛肉面前，人可以脱去一切伪装。一口面，一咋舌，一身汗。此刻所有的虚伪与应酬都被的辣味和淳朴的香味击得荡然无存。因此，一起吃面的人，都是自己信任的人，从而可以不在乎外在的约束、吃面的丑态、聒噪的言语，只是真心相待，竭诚相交，一起辣得满头大汗，然后相视一笑。襄阳牛肉面虽然美味，但是出了襄阳却难觅踪迹。这也许与牛肉面原料的选取有关。