在餐饮创业中，襄阳牛肉面馆很多人认为不起眼，赚不了多少钱？关于襄阳牛肉面馆加盟***吗的问题可以看一下小滋牛肉面馆是怎样分析的！

餐饮行业，人们离不开吃。襄阳牛肉面刚开始出现是在清朝的康熙元年（公元1662年），到今天已经有多年的历史了。有消费就会有市场，有市场就有品牌。品牌餐饮连锁店代替，主要的原因就是社会在变，人们追求的不是简单普通的物质消费生活了，而是追求品牌、特色的餐饮连锁消费了所以说，快餐连锁、面馆加盟连锁等餐饮连锁未来都将是一个非常有发展前途的热门行业。以下是近几年餐饮行业收入变化趋势图：

　　具备知名的品牌度：

　　小滋牛肉面馆经营已有多年，就像肯德基和麦当劳一样，具备很大的品牌知名度，大家心目中几乎都知道小滋牛肉面馆这个品牌，因为这些品牌已经植入人心了。

完善的系统体质：

　　小滋牛肉面馆做的比较好，主要原因还是因为它具备了一整套完整的企业系统，这个系统可以在一个很简单的操作情况下正常运转，就像一个***的机器一样，即使有时候掉了几颗螺丝钉，但是它还是可以正常运转的，不影响整体运行。

　　系统标准化执行：

　　做得好的餐饮连锁都具备一个特点就是整个企业里面的每一道程序都系统化、标准化、完善化，甚至标准到每一个细节。比如说菜品加热的时间有标准的控制，油炸食品的时候，油的温度有标准的控制等等。

　　拥有自己的核心优势：

　　拥有自己的核心优势，比方说你的企业核心优势是拥有与别人不一样的服务，就像京东商城一样，拥有着强大的自营物流运输系统。有钱人不去吃，没钱人又吃不起，如果顿顿饭10元，还赠送一盘小凉菜，那么消费者多关照几次并且多介绍几位顾客利润自然就有了。可以保证顾客收货的速度。还有小滋牛肉面馆，目前已经拥有自己独特技术的厨房设备和几十年沉淀的品牌，这些都是企业的核心优势。就比如淘宝拥有自己的客户大数据和云端技术，这些核心优势别人无法替代的。

　　好项目的准则是你***的项目的市场发展前景，所以如果你想加盟面馆的话不妨了解一下小滋牛肉面馆。

同是襄阳牛肉面技术培训中心,有些生意火爆，有些生意却不温不火。作为***从事襄阳牛肉面培训的小滋牛肉面馆，今天给大家带来***知识：浅谈开襄阳牛肉面店如何经营。

襄阳牛肉面培训中心认为生意好的店具备这些特点：

　　对于生意好学员大概占70%，他们之所以成功其实是有很多共性的，这里给大家归纳了六点。

　　1、选址很关键，选址如果选在商业街、***或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地附近，这里人口密集，消费群体广，自然生意就会好。

　　2、接待客人时面带微笑，礼貌对待客人。你开朗的性格和热情的服务，能够给你的店面带来不少好生意，让顾客成为熟客，让熟客带来越来越多的新顾客。

　　3、老板大方、舍得，做生意不需要太斤斤计较，可以给客人把零头抹去，或者为熟客免费增加一些菜品，如泡菜等小样菜。

　　4、襄阳牛肉面店内干净卫生，让人感觉很舒服。牛肉面是入口的食品，没有一个人会愿意到很脏的地方去吃饭，都愿意去干净的地方享受美食。

　　5、要留住顾客，就要学会抓住顾客的消费心理，有很多人千里迢迢来襄阳参加襄阳牛肉面技术培训，回家后要结合当地人的消费习惯和消费口味进行改良，这样生意才会好起来，不然会不会长久。

　　6、偶尔给店里免费赠送店果汁、粥等，其实这样牺牲小的赚大的。

襄阳牛肉面培训中心认为生意不好的店具备特点：

　　对于生意不好的学员，也是有原因的，这里给大家也分享以下五点。

　　1、选址不对，有些人是从事餐饮行业，在选址上往往没有概念，看到一个地方周围没有一家襄阳牛肉面店，就觉得很开心，以为自己找对地方了，其实这样是错误的;就像把开面店的位置开在菜市场入口，觉得这里来买菜的人多，其实这里的人大多数是来买菜，而真正来吃饭的人其实很少;在选址上也有新手把选址选在电线杆附近或者大树附近，这样都是不对的;选址选在丁字路口或正冲的门店也不好;选址选在台阶处，台阶太高了，客人会嫌弃难得爬台阶，人不自然少一半;同样面店选在路边，太靠近路也不太好。相信大家对面食都是很有感情的，面食是中国的传统饮食，它独特的味道，正宗的口感，给大家带来诸多的好享受。

　　2、店里卫生差，吃面的人看见碗里有***，相信他不会来第二次。

　　3、把学的襄阳牛肉面技术按谱照搬。经营面积可大可小，***小，市场广阔，利润空间巨大，没有明显的淡旺季之分。如果你在襄阳学了牛肉面技术，你们当地不喜欢吃太辣，你不能把自己学到的技术和当地的口味进行改良，那你就不能抓住当地顾客的消费口味，生意自然也就不好。小滋牛肉面馆有很多外地的学员，有个石家庄的学员开业后生意一般，他把顾客的需求给小滋面的陈师傅说明了一下，师傅指导他进行了改良，结果两周后营业额足足增加了4倍。还有一个来自山东的学员，他50多岁了，因为自己喜欢吃清淡的，就把在小滋牛肉面馆学到的襄阳牛肉面的味道给改的很清淡，后来跟师傅交流下来，生意出现好转。

　　4、有些襄阳牛肉面店家斤斤计较。这样做生意不是很好。

　　5、性格不开朗的人不喜欢与人交流，顾客吃饭感觉很不舒服。

小滋牛肉面馆根据培训襄阳牛肉面经验，不仅教学员技术还教开店知识，建议要想生意好要像下面这样做：

　　1、选址宜选择在学校、商业街、***等人口集中地，切勿选在菜市场入口、电线杆等地，也不要选在几百米之类都没有餐饮店的地方。

　　2、店内要时刻保持干净、卫生。

　　3、对待顾客要热情，微笑服务顾客。

　　4、在外地开襄阳牛肉面店的创业者们要根据当地人的口味进行改良，不要改多了，有70%的人觉得好吃就够了。

　　5、店内摆点豆浆之类的免费饮品供大家喝，这样可以给你带来更多收益。

　　6、要多做一些营销类的活动，通过优惠活动等带动人气。

　　7、根据周围人的消费习惯设置中低档消费。

　　看完以上襄阳牛肉面培训中心对生意兴隆和生意惨淡的店铺对比及建议，相信你对开襄阳牛肉面店如何经营的问题心中已是了然!

襄阳牛肉面在中国的受众群体还是非常之广的，这就促进了强大市场需求的诞生，很多***人士对于开面馆产生了非常浓厚的兴趣，其中不乏一些新手！那么如果我们开了一家正宗襄阳牛肉面馆，该用什么来吸引客人的眼球。创业固然是富有***的，但是操作不当也是会亏本的！比如很多新手在开面馆的时候没有注意一些细节，导致店面生意一直一蹶不振，下面是小滋牛肉面馆小编所分析的新手开面馆注意事项大全！

***是关键

　　面馆加盟店经营成功和失败的因素固然很多，关键的因素就是市场的***，从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。美国***研究所称，不推荐任何膳食补充剂，但大蒜是一种具有潜在特性的蔬菜。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

　　特色很重要

　　面馆加盟店办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含面食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色。对***地段周围环境的观察，很多***者，凭感觉，认为某地段不错，人也挺多，却往往忽略某些重要的问题，比如道路中间或者两边的栏杆，看似没有影响，其实对长期生意有所影响，门店是否在拐角处，门口是否有阶梯等，都有可能成为制约客人***的因素。为了满足和适应消费者的求新选异的心里，如果我们的面食产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

加强员工素质的培训

　　面馆加盟店要抓好利润，行业的竞争实际上也是面食从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，面食从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识，思想观念，必备的***知识和业务能力，业务技能等多方面的综合体现。实际上我们可以主动去引导客人的选择，我们该怎样人性化的去引导客人的消费，让客人主动选择我们的产品呢。

　　开店做生意，当然希望稳妥前进，所以对于想开面馆加盟店的朋友来说，掌握一些基本的技巧很重要。把握上面的这3点，可以让您的面馆加盟店更快的步入正轨，生意也会好做很多。