襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训加盟告诉大家牛杂面培训报名前一定要考察面馆味道客流量。

牛杂面培训一定要选择味道正宗的面馆这样以后生意才不愁

1.牛杂面的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.牛杂面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.牛杂面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛杂面等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛杂面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。

7.肉面发面的配比技术和和面手法；

8.牛杂面多种开胃菜的制作方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

10.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止.

根据市场的情况来看，襄阳牛杂面培训，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面馆是餐饮项目中，非常***的一个小项目，其***不大利润高，而且比较好打理。那么市面上面馆加盟项目那么多，小投入的面馆有哪些？低***，高回报！

襄阳牛肉面馆加盟，一般仅仅需要几万元就可以开店，1到3个月即可回本！擀面郎面馆不仅味道好，在味道好的同时也保证了它的品质。在市场上的前景很好，***金额低，***快是个能为创业者们带来致富的好项目，还有擀面郎总部的强大扶持政策，保障了加盟店的盈利能力！这也引得***者纷纷选择！ 小投入的面馆有哪些？襄阳黄酒与武汉人过早喝的洑汁酒相类似，但没有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基调中泛起些微的***，比洑汁酒浓稠。不需要大型店面和豪华装修，节约成本，一个小店就是一家擀面郎，不管是资金有限、经验不足者，还是准备创业者，帮你以小博大，让创业回归简单。

襄阳牛杂面是这家店的镇店之宝，面的表面飘满红油，红油表面铺满牛杂臊子，香菜葱花点缀其间，使这碗面卖相十足，让人馋涎欲滴。襄阳当地的老乡过来吃面，会提前说明是否吃辣，浇汤师傅会根据要求调整红油的用量，这样可以更接近家乡的味道。

想要获得爽弹十足的口感，就需要湖北地区常用的那种圆碱面，武汉的热干面就是用的这种面条。制作碱面***关键的一个步骤就是掸面，必须自己手工制作出来的面条才足够精道可口，每天一大早，老板都必须亲手抖散100多斤面。

　　红油是用牛油搭配20多种中药香料一起炼制出来，看似重口味，喝上一口，唇齿之间并不会感觉涩口，相反会有一种难以言喻的爽快刺激感!

　　吃上一碗热气腾腾的牛杂面，怎么少得了一碗地道的黄酒?黄酒拥有独特的口感，是到别家体验不到的，淡淡的甜，微微带点酒香，夏天喝着，襄阳谷城牛杂面培训，凉爽爽，沁人心扉~，红油牛杂面培训，冬天喝着，暖暖的，暖到心田!牛杂面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。就这样吃着面，就着酒，忙碌的一天开始了!

　　高汤做汤底，是牛杂面的另外一个秘诀，每天晚上老板都会生火熬汤，不锈钢桶里放入足够的牛骨鸡架，大火烧开，小火熬足一整夜，到了清早，高汤已经呈现出好看的乳白色，搭配上这样的汤底，这样的一碗牛杂面，用料真的丝毫不含糊!

　　牛肉切成片，肥瘦相间，用卤子精心卤制而成，据说是从爷爷辈传下来的秘方。切片的牛肉经过小火慢煮，牛杂面培训，加入特定的调料，使牛肉口感细腻，爽口入味!

　　面里面搭配了豆芽或者时令蔬菜，红烧牛杂面培训，使一碗面有荤有素，让人见之而胃口大开，而又富有营养!

　　除了荤面，店里也为喜欢清淡的客人准备了纯素菜的面种，同样的汤底，搭配着诱人的红油，只是臊子换成豆腐和海带，真的别有一番风味!

　　店里的每种面，根据客人需求，都可以换成米粉，与面相比米粉口感更富有弹性，入口即化，比较受女性顾客的欢迎!

　　就这样一家蝇头小店，在当地着实火爆了5年，大部分食客是慕名而来，为的只是找回心里的那份回忆~

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