襄阳正宗牛杂面，襄阳正宗牛杂面培训，牛肉面培训包教会，襄阳正宗牛杂面培训哪家好讲解牛杂面做法。

配料： 牛杂500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，牛肉面技术培训，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，襄阳一桥头牛肉面培训，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多***的成份，容易受到环境氛围的影响。

特色： 口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口

做法：

1、牛杂改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，牛肉面培训学校，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。

2、牛杂用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

3、***烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

待有两三食客进店，热情的老板先会照常问一句“几两面，要不要豆芽”（吃面论“两”似乎只有襄阳人），我一般都会要二两，放豆芽，因为分量够足，豆芽又能综合面汤的油腻感吃起来更加劲爽。然后下面师傅会麻利的从竹篮抓起一把前一晚事先准备好的碱水面放入竹条编制的长笊篱里，在滚烫的水里过一过，放入瓷碗之中，浇以牛油原汤与面齐平，再加以牛肉。如果你要给你餐馆起个名字的话就拿着房产合同去所在地的工商所核名(免费)，再拿核名通知书去区卫生所(防疫站)申请卫生许可证，顺便带着你的厨师去办健康证也在卫生所。食客再根据个人喜好加葱花、香菜、佐以大蒜和黄酒，即可歆享这色香味俱全的牛肉面了。

成功经营牛肉面馆需要什么技巧？？

如今市场上竞争更加激烈，开店想要成功也不是那么容易了。现在的面馆想要获得良好的生意，除了需要有过硬的产品质量之外，还需要注意服务质量上的提高，以及其他各方面的共同提升。在生活中，牛杂面是人们非常喜爱和追捧的一款美食，很多消费者对牛杂面鲜香的口感更是情有独钟，这就让现在市面上的牛杂面品牌变得越来越多，其中受欢迎的就是襄阳牛杂面，凭借丰富的搭配和独特的口感赢得了众多消费者的青睐。牛肉面可以说是一个发展比较好的品牌了，那么它在营销上有什么技巧吗？

舒适的环境

人们就餐的时间大都是在室内度过的，因而室内环境和人们关系密切。所以整洁的环境，干净卫生的餐具，比以往任何时候都更重要。襄阳诚鼎牛味鲜加盟也要越来越重视这一点，舒适的环境，整洁的卫生更能带给就餐者好感，促成他的下次光临。

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