牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，辣的牛杂入口即化，让人的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，让人回味无穷。有人为此算过一笔账，如果一家三口人一天有一个吃襄阳牛杂面，仅湖北省550万人口每天就约有180万食客。

制作精细，色泽美观，襄阳樊城牛肉面培训，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

①按口味一般分为：口重，口清。

口重一般为麻椒，辣椒籽多；口清一般仅放少量辣椒籽。

②按价格分为：普通飘香版，精品版；豪华版。

普通飘香版，一般就是面适中，带洋白菜和少许辣椒，牛杂适中；

精品版，一般面增多，带洋白菜和少许辣椒还有五香等混合香料，牛杂增多；

豪华版，面非常多，带洋白菜和少许辣椒还有五香等混合香料，同时还会放入酸豆角沫，牛肉面培训包教会，并配有大量牛杂。

无论是哪个版本牛杂面，老板一般会在临出锅前浇汁上一种特殊的调味油，色泽鲜香，麻辣入口。

二、各项费用预算

（一）租金押金前期周转资金（6个月）

（二）装修费（方案由装修公司出）

1、店内总体包括吧台***厨房改造排烟污系统改造消防改造费用

2、店外门头广告招牌灯箱车位雨蓬等费用。

（三）设备器具桌椅采购费用

（四）首批物料进厂的原材料，附料等采购费用。

（五）各项执照的办理及费用

（六）其他费用

三、经营费用

（一）企业自身***

1、根据经营面积和所处的商圈结合“地点评估表”产品目录

2、菜单得分类餐饮的比例产品定价

3、根据营业面积经营品种***人员

（二）商圈周围竞争对手的调查

1、周围同行业的知名度（品牌竞争）都有那些

2、同行业产品的***，经营什么类型的产品

3、同其他竞争对手相比我们的优势，采取什么样的竞争手段。

（三）制定经营管理计划，有效进行资源管理整合，并发展目标，牛肉面培训做法，实行目标化作业生产经营

襄阳牛杂面，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面培训加盟告诉大家牛杂面培训报名前一定要考察面馆味道客流量。

牛杂面培训一定要选择味道正宗的面馆这样以后生意才不愁

1.牛杂面的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.牛杂面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.牛杂面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛杂面等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛杂面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。

7.肉面发面的配比技术和和面手法；

8.牛杂面多种开胃菜的制作方法。

9.店面选址及经营管理技巧。

10.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止.

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