二、各项费用预算

（一）租金押金前期周转资金（6个月）

（二）装修费（方案由装修公司出）

1、店内总体包括吧台***厨房改造排烟污系统改造消防改造费用

2、店外门头广告招牌灯箱车位雨蓬等费用。

（三）设备器具桌椅采购费用

（四）首批物料进厂的原材料，附料等采购费用。

（五）各项执照的办理及费用

（六）其他费用

三、经营费用

（一）企业自身***

1、根据经营面积和所处的商圈结合“地点评估表”产品目录

2、菜单得分类餐饮的比例产品定价

3、根据营业面积经营品种***人员

（二）商圈周围竞争对手的调查

1、周围同行业的度（品牌竞争）都有那些

2、同行业产品的***，经营什么类型的产品

3、同其他竞争对手相比我们的优势，采取什么样的竞争手段。

（三）制定经营管理计划，有效进行资源管理整合，并发展目标，实行目标化作业生产经营

说起面条，大家一定很熟悉，如新疆的拉面，兰州板面，牛肉面，牛杂面,数不胜数，但襄阳爱的还是那碗牛杂面，那吃面条有哪些好处呢？襄阳牛杂面，襄阳牛杂面招收学员，襄阳牛杂面培训就来跟大家详细讲讲。

好处一：面条不会让人发胖

每150克煮熟面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪食品来说，它不是脂肪性食物。面条特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量面条并不会有发胖的风险。

好处二：助消化，原汤化原食

人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮过程中不会被破，也可帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。

好处三：越筋道的面越营养

由于小麦粉不一样，制作出来的面条口感是不一样的。一般来说，吃起来比较筋道的面含有蛋白质会更多，更能补充***所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这样并不会破面的营养。

好处四：面适合温乎乎地吃

面的吃法丰富多样，不应为了贪图凉爽吃过凉的面。太凉也不利于消化吸收，另外，太热的面对食道会有损伤，吃碗温乎乎的面合适。

牛杂面原料的价格会受市场供求变化、原料品种和质量、采购数量、采购渠道以及供货商等方面的因素影响，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训，襄阳牛杂面招收学员就来跟大家讲讲如何控制原料采购价格。

1.限价采购

限价采购是指导对某些需要采购的原料，在保证其品质、规格前提下，限定其购进价格。

限价采购主要是针对那些价格波动大且频繁的重要的和价格较高的食品原料，要求管理人员比较准确地掌握市场供求和价格信息，采取指令性的采购价格。

2.考察对比

即在采购时要多考察，对数家供货商对原料的规格、质量要求报价，通过比较选出质量、规格等符合标准且价格低的供货商，然后再将中标供货商的原料价格与市场综合价格进行比较，后确定每一品种的进货价格。

3.提高采购批量和调整采购规格

根据牛杂面馆的经营业务量、流动资金和贮存条件等具体情况，适当提高每次采购原料的批量，这样就能够使供货商降低供货价格，这也是降低采购成本的一个途径。

此外，在不影响采购质量的前提下，可采取调整采购规格，如变小包装为大包装，也可降低食品原料的采购成本。

4.适时采购

在具体操作上，当应时原料刚上市，价格较高时，可按营业需要适量采购。当原料上市量增多，价格回落时，如果能够确切地掌握市场供求和价格信息，根据经营需要和可能条件，适时批量采购，可降低原料成本。

牛肉面是襄阳地区，也是大家喜爱的美食之一，在襄阳，大多数人的早餐都是一碗面，可见，牛肉面馆在襄阳是非常有市场的，不仅如此，随着美食文化的传播与发展，越来越多的地方也开始爱上了襄阳牛肉面，而这也是笔者今天要为大家推荐牛肉面加盟的原因之一襄阳牛肉面是非常具有特色的美食，是许多人都非常喜爱的，这几年在其他几个省市，襄阳牛肉面的名声也是家喻户晓，颇受欢迎，也正是因为如此，襄阳牛肉面加盟这个项目才会发展得如此之好。如果你也有创业的想法，如果你也想要做一个好的餐饮项目，那就赶紧来看看襄阳诚鼎牛味鲜为你提供的牛肉面加盟吧。