碳酸饮料

可乐等碳酸型饮料深受大家的喜爱，尤其是“年轻一族”和许多孩子们的喜爱。碳酸饮料有多种益处 ，只要不一次性饮用5升以上，不会对健康 产生影响但健康***提醒，反倒有利于消化道功能。过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变***的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人z骨z折***会增加大约3倍；这就是我们吃得并不少，吃得并不差，就是无力气，身体却在变胖，易得病的原因。而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨z折的***也可能增加5倍。

***提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负z面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。

因此，万事都得要有个“度”。一旦超过了这个“度”，再有丰富营养的食物也可能变成***物或多余物，对***不利；其次，适时补充一定数量的钙，还可减轻体内钙——磷比例的失调。

1．夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便随之进入***，碳酸因加热分解成水与二氧化碳，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水，所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于***内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，因此人就会感到非常清凉。

2．工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的，而是在强大压力下，把二氧化碳气体直接溶入溶液中，这样可使二氧化碳与水反应的量大大增加。

自制汽水

食用柠檬酸（或酒石酸）和苏打粉（NaHCO3）溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体与含糖、果汁等成分的水反应，便可制成汽水。

工具与材料：塑料汽水瓶、柠檬酸、苏打粉、白糖、果汁、色素、冷开水。

汽水误区

不少人对汽水又爱又恨，喜欢它可口的口感却害怕它多带来的一系列健康危害，大致上可分为这三个方面：热量大引起肥胖；阻碍钙吸收引起骨质疏松；酸性高导致蛀牙，事实究竟为何，请看以下证明。

长久保存碳酸饮料的技巧

很多人都非常喜欢碳酸饮料。但是，饮料买回来后，碳酸很快就跑了。怎么办呢？香精在食品添加剂中自成一体，不可替代，是食品工业必不可少的添加剂。其实方法很简单。将装有剩余饮料的瓶子放在腋下，用力将里面的空气慢慢导出，在瓶子里制造出一个相对的真空空间。也可以用其他方法将瓶压变扁，这样做虽然使饮料瓶子不好看，但是饮料保存一周到十天左右还是可以喝的。

我们来做个小实验证明一下。首先准备两瓶剩余量相同的碳酸饮料。一瓶保持原有的状态开着盖子。另一瓶用这个技巧挤出瓶子里的空气，并盖上盖子。一段时间之后，我们把饮料倒出来。这一瓶特殊处理的饮料倒在杯子里的时候，发出了咻咻的声音。太好了！而小分子团的健康水能大大提高营养素在血管中（特别是毛细z血管中）的流动性，使有限的营养素及时充分吸收。碳酸都保存下来了。和刚买来时一样，很新鲜的味道。