鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，从而形成了分层。如果是密度差别不大的各色酒，再用加冰块或剧烈晃动的方法来加大或减小密度，造成差别。

白色鸡尾酒、粉色鸡尾酒、白色鸡尾酒、绿色鸡尾酒、蓝色鸡尾酒、红色鸡尾酒、咖啡色鸡尾酒、彩色鸡尾酒。

预调酒是一种含2.5%-9%酒精的果汁混合饮料，酒精质感只比啤酒稍强劲。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒，三五个人，坐在酒吧里，要上一瓶基酒，再配合橙、水蜜桃、青柠、蓝莓等各种水果汁，不仅口味纯正，缤纷艳丽赏心悦目，还降低了喝酒的价格，也得到了实惠。各种风味的水果调合不同口味的酒，将健康、口感、爽快的感觉融为一体，既有水果的清香和健康，又有酒精的刺激和酷爽，既有顺滑的口感，又有悠长的回味。难怪此酒一经推出，便得到了广大泡吧族的青睐。