配制酒——配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入***、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将***、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法；蒸馏法是指将***、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法；按基酒分金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、白兰地、香槟其他、纯果汁。精炼法是指将***、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。