黄精介绍

甜黄精，又称乌黄精、九制黄精：减缓对咽喉的刺激，增强补益作用。具有补诸虚、安五脏、填精髓、强筋骨、除风温、止寒热之***，此对气阴两虚、身倦乏力、口干津少者有益，久服则神清气爽。二：黄精肉饭材料：粳米、黄精、瘦肉、洋葱、盐、葱姜、料酒、白糖做法：将黄精洗干净之后切片，瘦肉切丝备用，洋葱洗干净之后切丝。黄精种类，临床上多用于治脾胃虚弱、体倦乏力、食少口干、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等证。（注：黄精有苦甜之分，苦黄精味苦，有麻和刺喉的强烈感觉；甜黄精味甘、平，功能健脾、益。)

酒黄精酒黄精，又称炙黄精：黏液质被***并去掉，使其滋而不腻，黄精种类，补益作用增强，兼有通经络之功。腰膝酸软，须发早白，体虚消瘦，头晕，目暗眼花，补肝，宜用酒制黄精。

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怎么选购黄精？

黄精是不能吃新鲜的，因为鲜黄精内含一些成分，会刺激人的咽喉。农民采挖黄精以后，要在沸水里略烫或蒸至透心，方可干燥切片。

好的黄精，要“九蒸九曝”。这样做出来的黄精，颜色淡***至黄棕色，味道甘甜，肉质肥厚柔软润泽。黄精种类，用黄精去皮，洗净，取二斤晒干，放在米饭上蒸到饭熟时，把药保存好，经常服食。黄精种类， 目前市面上的黄精有两种，除了常规蒸煮后切片的，还有一种是“酒黄精”，是用黄精和黄酒一起炖透或蒸透，再切片。黄精种类，这样做出来的酒黄精表面棕褐色至黑色，有光泽，质地柔软，味甜，微有酒香气。 注意：黄精以味甜者为佳，如果口尝味苦，则有可能是伪品或已变质。

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黄精食用方法

黄精，其来源有三种，即滇黄精、黄精、多花黄精，产湖南、贵州、湖北、四川、安徽等地。其味甜，性平，但生品或蒸制不到位时均有麻涩味，可刺激咽喉。黄精一味，过去和现在尚未引起临床家的重视，大概是因为它的药性和平，可以服食，就觉得临床价值不大。黄精种类，入药时，多不用生品，而要用经过蒸制的黄精，尤以蒸晒5次以上者为佳。黄精能养阴、健脾，且有益之功。

黄精可作为滋补品较长时间服用，如用蒸制黄精治肺虚燥咳，可与沙参、、贝母等同用；叶氏***合作社所种植的黄精是市场上稀缺的野生黄精，源自湖北崇阳县，所售的***---多花黄精等名贵***。用于脾胃虚弱，可配党参、茯苓、白术等熬汤；治内热消渴，可与黄芪、、麦冬、等同用；治头晕、腰膝酸软，则可与枸杞子、等配伍；黄精种类，用于精亏虚，可配海马、枸杞子、鹿茸、***、等服用。

但本品性质黏腻，易助湿影响胃肠消化吸收功能，甚至导致气滞气胀，所以脾胃虚寒、气滞气胀或大便溏泄者不宜用。

叶氏***合作社所售的黄精产自湖北崇阳县，是当地农户从深山中将黄精移栽到自己山上种植而成的，有十多年的种植经验，经验十分丰富。