?黄精的药膳方

如果说让大家给亲朋好友购买补药，大家想到的一定是什么人参、阿胶、铁皮之类的***，但其实不是所有的人都适合这些补药，搞不好买回去，身体没补上，反而多出些问题来，比如，有内热湿热的人不适合吃人参，脾虚湿盛的不适合吃阿胶。这可咋办捏？

今天要给大家介绍一味低调奢华有内涵的补药，人家已经在大众不知不觉中“成精”了，人称——“黄精”。

自古以来黄精就有“米脯”、“仙人余粮”之称，食用后可以令人长寿，身体强壮不得病，所以又被称为“长寿百岁草”，可见要想像仙人一样，不妨多吃吃黄精。历代本草都将黄精列为上品，老祖宗都认为黄精是“服食要药”。如果什么时候人们称呼你为“人精”，嗯，你也可以像仙人一样上天了……

唐代大诗人杜甫曾曰“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，这里说的就是黄精。

西晋张华在《博物志》记载：“黄帝向天老日：天地所生，岁有食之令人不死者乎?天老曰：太阳之草，名日黄精，饵而食之，可以长生”。

《日华子本草》记载：“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾益胃，黄精种子那有卖，润心肺，食之驻颜”。

《本草纲目》记载：“黄精补诸虚，填精髓，湖北黄精种子，平补足气血而润”。

本草男神时珍说︰“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精”。

?用黄精泡水喝，气血双补

中药黄精是以植物黄精的根茎制成，用其入药具有养阴、健脾等***，可用于治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等症。黄精的种子，现代***研究证实，用黄精泡水喝，有止血、延缓***、抗病毒等***，除了泡水，黄精还可用来煮粥、煲汤。

黄精粥

　　黄精30克，那里有黄精的种子，粳米100克。黄精煎水取汁，在汁液中加入粳米煮至粥熟，加冰糖适量调味服食。黄精的种子，适合阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱者。

九转黄精膏

　　黄精、各等分，水煎浓缩取汁，加蜂蜜适量，搅拌均匀，每次吃1-2匙。适合老年人身体虚弱、精血不足早衰白发者。

黄精汤

　　取黄精15克用水煎30分钟，分2次温服。可治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。

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俗话说，“富人吃人参，穷人吃黄精”。尤其是把黄精洗净后置锅中蒸熟，再摊开晾干，然后再蒸再晾晒，反复九次蒸晒，这种“九蒸干”与人参一样，都是大补的。

黄精在农村用得很多，山上经常挖得到。黄精的种子，有人劳损脱力，家人就会去山上挖一点，蒸晒后泡酒喝或者炖鸡吃，补肺健脾的效果非常好。

药食同源：黄精鸡蛋汤

黄精15~20克，10克，鸡蛋2个。

先将黄精和置瓦煲中，加水适量，猛火烧煮至沸， 改用慢火煎煮20分钟，然后加入煮 熟去壳的鸡蛋，再煮15分钟，黄精的种子，黄精的种子，饮汤吃蛋，一次食完，每日1剂。

可防治血虚、面色焦黄无光泽。

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